Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Зниження ставки ПДВ на продовольство – краща практика провідних країн світу

У 2004 році ФАО затвердила Добровільні керівні принципи в підтримку поступового здійснення права на достатнє харчування в контексті національної продовольчої безпеки, забезпечивши практичне керівництво для…

Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

IFCN стверджує: світовий молочний ринок відновлються, і Україна - серед лідерів

Світові молочні ринки відновлюються. Наразі таку думку мають більшість глобальних аналітичних агенцій. Підтвердженням цьому є стійкий тренд зростання світових цін на біржову молочну продукцію, який…

Обережно, фальсифікат: засоби для обробки вимені перед доїнням

Останнім часом від виробників, дилерів та молочних ферм до лабораторії якості молока Uman Labs надходять зразки фальсифікованих дезінфікуючих препаратів для вимені та консервантів. Про це повідомляє директор лабораторії Андрій Білан.  

«Хотів би звернути увагу на те, що в 90% зразків антисептичних засобів для дипінгу основною діючою речовиною був йод і 10% були виготовлені на основі хлоргексидину. При дослідженні було встановлено, що близько 30% дипінгів не містили йоду. Замість нього був фарбник та ароматизатор. Відповідно і антимікробної дії такі дипінги не мали, навіть навпаки деякі містили небезпечні збудники», — зазначив Андрій Білан.

За словами директора лабораторії, подібна ситуація складається із консервантами (сорбат калію та сорбінова кислота), які досить часто використовують при виготовлені харчових продуктів. При мікробіологічному дослідженні в їх складі виявили ентеробактерії — 1,2•105 КУО/г.

Експерт рекомендує виробникам молока відбирати зразки для дослідження в лабораторії перед купівлею нової партії подібних засобів.

milkua.info