Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Новозеландська партія пропонує постачати більше молока на переробку

Консервативна політична партія New Zealand First пропонує внести зміни до Закону про реструктуризацію молочної галузі 2001 року (Dairy Industry Restructuring Act 2001), які дозволять виробникам отримувати в 10 разів більше молока-сировини від кооперативу Fonterra. Партія New Zealand First хоче посприяти інвестиціям у виробництво молочної продукції з високою доданою вартістю у Новій Зеландії і пропонує змінити чинні правила, які регулюють доступ незалежних переробників до молока Fonterra.

Згідно ініціативі «Використовуй або втратиш» (Use It or Lose It), виробники, які інвестують у нові потужності з випуску молочної продукції з високою доданою вартістю та відповідають встановленим вимогам, зможуть отримувати до 500 млн. літрів молока Fonterra на рік протягом перших шести років. Сьогодні максимальний обсяг, доступний незалежним переробникам, становить 50 млн. літрів за сезон. Протягом наступних чотирьох років доступний обсяг молока-сировини становитиме відповідно 80%, 60%, 40% та 20% від початкового ліміту, після чого право на отримання молока припиниться.

Лідер New Zealand First Вінстон Пітерс вважає, що продаж Fonterra своїх споживчих брендів компанії Lactalis має стати переломним моментом, а не кінцем виробництва готової молочної продукції у Новій Зеландії. На його думку, чинне законодавство, яке дозволяє незалежним переробникам отримувати до 50 млн літрів молока за сезон, встановлює надто низький ліміт і не створює достатніх стимулів для виробництва у значних промислових масштабах. Чинне законодавство може допомогти інвесторам розпочати роботу, але воно не дозволяє їм вийти на промислові обсяги переробки. Тепер це вже не відповідає ситуації, адже Fonterra продала власні споживчі бренди. Ініціатива «Використовуй або втратиш» відкриває перед компаніями інвестувати у створення молокопереробних потужностей у Новій Зеландії, поки доступ до сировини гарантований. В рамках ініціативи молоко не буде субсидуватися, а виробники мають платити фермерську ціну на молоко та покривати витрати на його доставку.

Запропонована партією New Zealand First система може допомогти диверсифікувати молочну галузь, зберегти робочі місця у Новій Зеландії та збільшити додану вартість новозеландського молока-сировини. Пропозицію планують просувати в рамках поточного перегляду Закону про реструктуризацію молочної галузі. Наступний міністр сільського господарства Нової Зеландії має представити парламенту результати цього перегляду у 2027 році.

Збільшення обсягів молока-сировини, яке виробляє кооператив Fonterra, відповідає загальній тенденції на світовому молочному ринку. Сукупне виробництво молока в основних країнах-експортерах поступово відновлюється. Попри збільшення пропозиції молока-сировини, ситуація з глобальним попитом залишається неоднозначною та відрізняється залежно від регіону. Окремі ринки та категорії продукції, зокрема спеціалізовані молочні білки та продукція для сектору громадського харчування, продовжують демонструвати стійкий попит. Водночас у сегментах стандартної молочної продукції покупці стали обережнішими. На попит тиснуть економічна невизначеність, інфляція та зміни у споживчих бюджетах.

Завдяки суттєвим обсягам виробництва молока, кооператив Fonterra може більш гнучко розподіляти сировину між різними напрямами виробництва. Йдеться як про такі головні товарні категорії, як сухе незбиране молоко та сухе знежирене молоко, так і про продукцію з вищою маржинальністю, зокрема сири та спеціалізовані молочні інгредієнти. Найкращі позиції матимуть переробники з міцним фінансовим становищем та диверсифікованою клієнтською базою. Fonterra продовжує використовувати свою присутність на різних ринках та значний обсяг продажів за попередніми контрактами, щоб контролювати цінові ризики та підтримувати стабільні виплати за молоко своїм фермерам-власникам.

Пресслужба Асоціації виробників молока

за матеріалами farmersweekly