Нарешті внесено важливі зміни до шкільного харчування (новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, набрання чинності 01.01.2021).
Поруч із принциповими вимогами стосовно приміщень, освітнього процесу, важливі зміни стосуються саме шкільного харчування. Відтепер у шкільних буфетах забороняється продаж продуктів із синтетичними барвниками, підсилювачами смаку та консервантами, кави, енергетичних напоїв, продуктів із рослинними жирами та ін.
Але для молочної галузі дуже важливим є те, що окремим пунктом 7 у новому Санітарному регламенті винесені молоко та молочні продукти.
Зокрема, цим пунктом зазначено, що:
► в залежності від кратності харчування діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день: зі сніданком, обідом та вечерею;
► навіть при одноразовому харчуванні дитина обов’язково повинна отримувати молочний продукт.
І головне - при цьому визначено якісні та кількісні вимоги до цих продуктів. Якщо масло – то не менше ніж 72% молочного жиру (не просто жиру, а саме МОЛОЧНОГО жиру). Якщо сметана – то не менше 15%, а творог (кисломолочний сир) – не менше 5% жиру.
Асоціація виробників молока підтримує цю ініціативу. Радіємо тому, що нарешті молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей.
Але відкритими залишаються три надзвичайно важливих питання – порядок чесних і прозорих закупівель, контроль безпечності продуктів, неприпустимість фальсифікату та неякісної продукції в харчуванні дітей.
У разі виникнення питань стосовно шкільного харчування, Держпродспоживслужба надає номер телефону гарячої лінії: (044) 364 77 80
Детальніше про особливості нового санітарного регламенту за посиланням на сайті Верховної Ради України: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1111-20#Text