З 1 січня 2026 року в Україні діють оновлені вимоги щодо благополуччя тварин.
Ми вражали світ хоробрістю, прагненням досягати найвищих результатів! Попри війну, зростали, змінювалися, доводили собі та…
З метою визнання здобутків лідерів галузі, поширення кращих практик та підкреслення важливості підтримки молочного сектору…
Асоціація виробників молока (АВМ) звернулася до Прем’єр-міністра України Юлії Свириденко та Міністра економіки, довкілля та…
Наприкінці травня-2025 Держстат України фіналізували підсумки роботи молочного скотарства України за 2024 рік та надали…
З серпня 2025 року у ключових молочних регіонах спостерігається аномальне зростання виробництва молока-сировини. Вірогідно, надлишкова пропозиція може спостерігатися на ринку до середини 2026 року. З…
За оцінками IFCN, у 2025 році очікується збільшення світових обсягів виробництва молока на 11 млн т відносно минулого року. Погода у країнах південної півкулі була…
Істинні показники вмісту жиру в молоці може викривити неналежне відбирання й зберігання його проб.
Температура зберігання проб не має перевищувати +4 °С, їх не слід заморожувати.
Перед відбиранням проби молока вміст резервуара-збірника ретельно перемішують протягом 5 хвилин.
Якщо інтервал між доїннями був занадто довгим, показник умісту жиру буде неналежно низьким.
Також суттєва зміна цього показника спостерігається за надміру тривалого зберігання молока в резервуарі-збірнику.
