Молочнотоварні ферми (МТФ) можуть утримуватися від значного збільшення обсягів надою в 2025 році щоб стримувати подальше падіння цін на молоко-сировину, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Мінагро, в лютому 2025 року господарства усіх категорій виробили 439 тис. т молока-сировини, що на 14 тис. т менше (-3%) відносно січня 2025 року і на 24 тис. т менше (-5%) відносно лютого 2024 року. В січні-лютому 2025 року обсяги надою в Україні становили 891 тис. т, що на 32 тис. т (-4%) менше відносно минулорічного періоду. В лютому 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 55%, а господарств населення – 45%.
Підприємства виробили 239 тис. т молока-сировини в лютому 2025 року, що на 20 тис. т менше (-8%) порівняно з січнем 2025-го і на 4 тис. т більше (+2%) порівняно з лютим 2024-го. В січні-лютому 2025 року МТФ виробили 499 тис. т молока-сировини, що на 21 тис. т (+4%) більше відносно минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги надою в лютому 2025 року склали 200 тис. т молока, що на 6 тис. т більше (+3%) відносно січня 2025 року і на 28 тис. т менше (-12%) відносно лютого 2024-го. В січні-лютому 2025 року присадибний сектор виробив 393 тис. т молока-сировини, що на 53 тис. т (-12%) менше відносно минулорічного періоду.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в 2025 році МТФ можуть утриматися від нарощування виробництва молока в умовах скорочення попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку та падіння закупівельних цін. Оскільки молокопереробні підприємства не мають можливості купувати молоко за адекватними ринковими цінами, то подальше збільшення надою може призвести до більшого обвалу цін. Викликом для молочної галузі України є потенційна загроза поширення ящуру, спалахи якого зафіксовані в Угорщині та Словаччині. Збільшення вибраковки інфікованого поголів’я може призвести до скорочення обсягів надою.
Існують перспективи певного зростання попиту на молоко в Україні. Молокопереробні підприємства прагнуть сприяти відновленню попиту на молочну продукцію з боку населення за допомогою знижок та акційних пропозицій в торгівельних мережах. З початком весни починається сезон морозива, а також зростає експорт молочних консервів з України, що стимулює надходження на переробку додаткових обсягів молока-сировини.
Найбільш суттєво обсяги виробництва молока збільшилися на сільгосппідприємствах у Львівській області (+21%), Миколаївській області (+19%), Хмельницькій області (+13%), Тернопільській області (+12%), Чернівецькій області (+15%), Вінницькій області (+8%), Рівненській області (+8%), Житомирській області (+7%), Полтавській області (+6%), Івано-Франківській області (+4%) та Черкаській області (+4%) відносно минулорічного періоду.
В лютому 2025 року близько 50% молока-сировини виробили сільгосппідприємства в наступних областях:
- Полтавська область – 99,3 тис. т;
- Хмельницька область – 86,4 тис. т;
- Вінницька область – 78,4 тис. т;
- Черкаська область – 70,9 тис. т;
- Чернігівська область – 57,3 тис. т;
- Житомирська область – 54 тис. т.
Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в лютому 2025 року обсяги забою ВРХ склали 10,2 тис. т, що на 4 тис. т менше (-26%) відносно січня 2025 року і на 900 т менше (-8%) відносно лютого 2024-го. В січні-лютому 2025 року обсяги забою в Україні становили 24 тис. т, що на 1 т (-4%) менше відносно минулорічного періоду. В лютому 2025 року на підприємствах було вироблено 61% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 39%.
За попередніми даними Мінагро, в лютому 2025-го обсяги забою ВРХ на підприємствах склали 6,2 тис. т, що на 1 тис. т менше (-13%) ніж в січні 2025 року і на 300 т менше (-5%) ніж в лютому 2024-го. В січні-лютому 2025 року обсяги забою на сільгосппідприємствах становили 13,3 тис. т, що на 300 т (+2%) більше відносно минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги забою ВРХ в лютому 2025 року склали 4 тис. т, що на 3 тис. т менше (-40%) відносно січня і на 1 тис. т менше (-13%) відносно лютого 2024-го. В січні-лютому 2025 року обсяги забою в господарствах населення становили 10,7 тис. т, що на 1,3 тис. т (-11%) менше відносно минулорічного періоду.
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-лютому 2025 року склали 504,1 тис. т, що на 4% менше відносно минулорічного періоду.
За попередніми даними, у лютому 2025 року найбільш суттєво обсяги забою збільшилися на сільгосппідприємствах у Закарпатській області (+240%), Запорізькій області (+80%), Миколаївській області (+64%), Харківській області (+48%), Чернівецькій області (+48%), Хмельницькій області (+21%), Львівській області (+14%), Кіровоградській області (+13%), Одеській області (+13%), Івано-Франківській області (+10%), Чернігівській області (+9%), Рівненській області (+7%), Тернопільській області (+2%) відносно минулорічного періоду.
Найбільше реалізовано на забій тварин на сільгосппідприємствах у наступних областях:
- Вінницька область – 111,6 тис. т;
- Черкаська область – 71,9 тис. т;
- Дніпропетровська область – 62,4 тис. т;
- Львівська область – 34,3 тис. т.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробників молока