Темпи приросту виробництва молока-сировини на сільськогосподарських підприємствах України з початку 2024 року одні з найкращих в Європі. Однак, в господарствах населення триває тенденція щодо скорочення обсягів надою, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Мінагро, в жовтні 2024 року господарства усіх категорій виробили 596,8 тис. тон молока-сировини, що на 3% менше порівняно до вересня поточного року і на 3% менше порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні 2024 року обсяги надою склали 6 млн 148,9 тис. тон, що на 3% менше порівняно до минулорічного періоду. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 41%, а господарств населення – 59%.
Підприємства виробили 242,2 тис. тон молока-сировини в жовтні, що на 5% більше порівняно до вересня поточного року і порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні 2024 року молочно-товарні ферми виробили 2 млн 462,4 тис. тон молока, що на 5% більше ніж торік.
В господарствах населення обсяги надою склали 354,6 тис. тон молока, що на 9% менше порівняно до вересня і порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні 2024 року присадибні господарства виробили 3 млн 686,5 тис. тон молока-сировини, що на 8% менше порівняно до минулорічного періоду.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що МТФ наростили в жовтні обсяги виробництва молока в умовах довготривалих блекаутів внаслідок російських ракетно-бомбових ударів по об’єктам енергетики та попри зростання виробничих витрат. Темпи приросту виробництва молока-сировини на сільськогосподарських підприємствах України з початку 2024 року одні з найкращих в Європі. Якщо в січні-жовтні українські МТФ збільшили обсяги надою на 5%, то виробники в ЄС наростили обсяги надою в січні-вересні на 0,5%, а США скоротили виробництво молока-сировини на 0,2% за 10 місяців поточного року.
Однак, незважаючи на приріст виробництва в промисловому секторі, в особистих селянських господарствах триває падіння обсягів надою. Восени в господарствах населення традиційно скорочуються обсяги виробництва молока-сировини порівняно до «сезону великого молока», коли зростає кормова база, а у корів збільшується лактація. Вірогідно, якщо до 2030 року особисті селянські господарства не здійснять укрупнення, то їх молоко перестане надходити на переробку і використовуватиметься для власного споживання. МТФ працюють над покращенням продуктивності і збільшують обсяги надою щоби в перспективі перекрити обсяги молока, які надходять з особистих селянських господарств.
В січні-жовтні 2024 року найбільший приріст виробництва молока-сировини спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Миколаївській області (+14%), Тернопільській області (+12%), Рівненській області (+9%), Хмельницькій області (+8%), Житомирській області (+8%) та Черкаській області (+7%).
В січні-жовтні 2024 року близько 51% молока-сировини було вироблено в наступних областях:
- Хмельницька область – 573,6 тис. тон;
- Полтавська область – 562,8 тис. тон;
- Вінницька область – 487,3 тис. тон;
- Тернопільська область – 436,5 тис. тон;
- Черкаська область – 386 тис. тон;
- Житомирська область – 357,4 тис. тон;
- Чернігівська область – 345,9 тис. тон.
Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в жовтні 2024 року обсяги забою ВРХ склали 51,3 тис. тон, що на 5% менше порівняно до вересня, але на 5% більше порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні 2024 року обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій склали 311,5 тис. тон, що майже відповідає показникам минулорічного періоду (+0,2%). В жовтні 2024 року на підприємствах було вироблено 27% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 73%.
За попередніми даними Мінагро, в жовтні обсяги забою ВРХ на підприємствах склали 13,9 тис. тон, що на 18% більше ніж в вересні і на 14% більше ніж в жовтні 2023 року. Обсяги забою ВРХ на підприємствах в січні-жовтні склали 110,7 тис. тон, що на 3% менше порівняно до минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги забою ВРХ в жовтні 2024 року склали 37,3 тис. тон, що на 14% менше порівняно до вересня, але на 1% більше порівняно до жовтня 2023 року. В січні-жовтні обсяги забою ВРХ в присадибному секторі склали 200,7 тис. тон яловичини, що на 2% більше порівняно до минулорічного періоду.
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-жовтні 2024 року склали 2 млн 542,7 тис. тон, що на 4% більше порівняно до минулорічного періоду.
Близько 63% м’яса в Україні за проаналізований період було вироблено в господарствах усіх категорій в наступних областях:
- Вінницька область – 549,6 тис. тон;
- Черкаська область – 384,8 тис. тон;
- Дніпропетровська область – 306,1 тис. тон;
- Київська область – 176,4 тис. тон;
- Львівська область – 172,7 тис. тон.
За попередніми даними Мінагро, в січні-жовтні 2024 року найбільший приріст виробництва м’яса спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Закарпатській області (+33%), Волинській області (+25%), Рівненській області (+18%) та Житомирській області (+17%).
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробнків молока