Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Моніторинг цін на молоко: стабільність попри розпал сезону

Закупівельні ціни на молоко в першій декаді червня характеризувалися стабільністю. Більшість контрактів не змінили ціновий діапазон. Лише деякі підтягувалися до цін, встановлених два тижні тому. Були й такі, в кого спостерігалося зниження, проте на зараз - це поодинокі випадки в прифронтовій зоні. 

Ціни на молоко екстра ґатунку станом на 7 червня зупинилися на позначці 10,53 грн/кг без урахування ПДВ, що відповідає ціні фіксованої два тижні до того. В той же час, діапазон цін сформувався наступний — від 9,80 до 11,15 грн.

Вищий ґатунок в середньому коштував 9,97 грн/кг (+1 коп. до попереднього опитування), а перший — 9,89 грн/кг. 

Середньозважена ціна трьох ґатунків також не змінилася — 10,13 грн/кг (без ПДВ).  

Така стабілізація цін була обумовлена тиском надлишків готової продукції на складах, які сформувалися від початку війни і продовжують накопичуватися через розпал молочного сезону. При цьому, значної активізації експорту, яка б могла підтримати ціну, не спостерігається. Всі оператори ринку намагаються втримати ціну, щоб не підштовхнути господарства до дзеркального скорочення поголів’я, яке після перемоги буде важко відновлювати. Проте, якщо ситуація з експортом не зрушить з мертвої точки, за декілька місяців можна буде спостерігати посилення низхідної динаміки утримання корів.  

За оцінками Інфагро, у 2022 році прогноз експорту молочних продуктів, під тиском порушеної логістики в результаті воєнних дій та блокаду морських портів країни, досить невтішний. Експерти прогнозують продаж на зовнішні ринки:

  • масла на рівні 7 тис. т (10 тис. т у 2021 р),
  • сироватки — 14 тис. т (20 тис. т у 2021 р.).

Ситуація з експортом сиру та сирного продукту ще гірша, адже основні країни збуту (Казахстан, Узбекистан) практично блоковані. Логістика через низку країн значно здорожчує український продукт і він просто стає неконкурентним. Зростання експортних обсягів можливо лише по СЗМ та казеїну, але це за умови реального запрацювання експорту до ЄС. Наразі ж, експорт через польські порти з перезавантаженням в контейнери у Польщі досі не налагоджений, хоча це питання постійно обговорюється на рівні держав і компаній. 

Коньюнктура світового молочного ринку також досить не стійка. Індекс цін на молочну продукцію ФАО у травні знизився на 3,5% в порівнянні з попереднім місяцем. Ціни на сухе молоко знизилися найбільше через невизначеність ринку в результаті тривалого карантину через COVID-19 у Китаї, тоді як потужні роздрібні продажі та високий попит з боку ресторанів у Північній півкулі запобігли значному падінню цін на сир, незважаючи на ослаблений світовий попит на імпорт. Ціни на вершкове масло також знизилися через ослаблення імпортного попиту на тлі покращення експортних поставок.  

В той же час, Індекс цін на молочні продукти GDT 7 червня зріс на 1,5%. Масло коштувало 6068 дол./т (+5,6%), СЗМ — 4240 дол. (+3%), Чеддер — 5365 дол. (-3,6%), СНМ — 4158 дол. (-0,3%).  

Аналітичний відділ АВМ.