Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Молоко-сировина знову дорожчає

На ринку сирого молока фіксується нова хвиля підвищення цін на сировину.

Про це повідомляє Аналітичний відділ АВМ.

Цього разу ріст середньозваженої ціни трьох ґатунків у трьохтижневому відрізку часу був солідним ― плюс 43 коп., до 10,67 грн./кг. Збільшення відбувається за рахунок подорожчання всіх ґатунків, але найбільше –  першого та вищого, які «наздоганяють» попереднє стрімке зростання вартості молока класу екстра.

За цей час середня ціна екстраґатунку зросла на 31 коп., до 11,16 грн./кг., вищого ― на 43 коп., до 10,73 грн/кг, а першого ― на 56 коп., до 10,12 грн/кг. Вартість середніх та великих партій молока екстра класу по регіонах коливається в наступних діапазонах: північ та центр ― 10,9-11,40 грн/кг, південь та схід ― 10,8-11,40, захід ― 10,7-11,30 грн/кг.

В умовах сезонного зниження виробництва молока та на фоні наростаючого дефіциту, передусім з боку домашнього сектора, темпи підвищення цін вже нагадують минулорічні, але з деяким запізненням. Найактивніше зростає вартість першого ґатунку, «компенсуючи» всі втрати, які відбулися впродовж весняних місяців. Принагідно зазначаємо, що в період жорсткого карантину та падіння попиту найбільше здавала свої позиції ціна першого ґатунку, а в травні вона вже була на рівні минулорічних показників і тривалий час утримувалась на таких позиціях.

Фаза росту цін в останні два роки перевищує очікування на ринку. Це зумовлено відчутним дефіцитом сировини у переробників, звідки випливають важко прогнозовані стрибки вартості. З іншої сторони, підвищення цін зумовлене суттєвим подорожчанням кормового комплексу, яке відмічається нинішньої осені.

В найближчі тижні не виключений подальший ріст  цін, хоча значно меншими темпами. Середня вартість зростатиме, оскільки ця хвиля підвищення повністю ще не завершена.

Перспективи нової хвилі зростання цін стримані в очікуваннях, але останнє слово - за ринком. В той же час, дорога сировина зустріне опір в торгових мережах у вигляді загострення конкуренції із імпортною продукцією, що вже є реалією нашого сьогодення.