Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Молоко-сировина екстра ґатунку подорожчала на 5,1%

Станом на кінець листопаду 2023 року молоко-сировина в Україні в середньому подорожчала на 56 коп. Закупівельні ціни продовжують йти вгору під впливом нестачі молока-сировини на внутрішньому ринку та активізації попиту на сировину з боку виробників свіжої молочної продукції та сироварів, які орієнтуються на закриття потреб внутрішнього ринку, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 25 листопада склала 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 73 коп. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 13,80 до 14,80 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону виросла на 67 коп., а верхня межа збільшилась на 80 коп. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 13,80 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціна на цей ґатунок виросла на 73 коп. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 13,80 до 14,80 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону виросла на 67 коп., а верхня – на 80 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 13,15 грн/кг без ПДВ і збільшилась на 23 коп. порівняно до результатів попереднього моніторингу. Мінімальна ціна в господарствах склала 12,80 грн/кг, що на 53 коп. більше ніж місяць тому. Максимальна ціна на перший ґатунок склала 13,50 грн/кг, що на 18 коп. більше порівняно до попереднього моніторингу.


Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 13,92 грн/кг без ПДВ і збільшилася на 56 коп.


Георгій Кухалейшвілі припускає, що протягом останнього місяця українські сировари та виробники свіжої молочної продукції відчували нестачу сировини і, враховуючи активний попит на молочку з боку населення, були змушені знову підняти закупівельні ціни. Скоріш за все, дефіцит молока в Україні нікуди не зник через скорочення поголів’я корів і погіршення стану годівлі тварин. Багато земель сільськогосподарського призначення забруднені мінами та непридатні для використання в якості пасовищ чи для вирощування кормових культур. Вірогідно, молоко дорожчає внаслідок зростання витрат на корми через збільшення собівартості їх виробництва, дорожчання преміксів та інших закупівельних інгредієнтів.

Фермери стикаються з проблемою нестачі кваліфікованої робочої сили, нестачі обігових та кредитних коштів, збільшення витрат на логістику і в умовах війни не ризикують інвестувати в збільшення поголів’я та інші заходи, які можуть вплинути на збільшення пропозиції молока-сировини в Україні. Ціни на сировину підштовхує збільшення споживання молока в Україні цього року, оскільки певна кількість громадян повернулися з закордону. Тому кількість споживачів молочної продукції закономірно зросла.

Однак, в найближчий перспективі стримувати ріст цін на молоко-сировину може триваючий страйк польських перевізників, які незгодні з особливостями українського порядку перетину кордону для вантажних автомобілів і блокують пункти перетину західного кордону в знак протесту. Через страйк на інших дільницях державного кордону ростуть черги з вантажівок і це заважає експорту аграрної продукції. Оскільки певна кількість молочної продукції може залишитися в Україні, то дані надлишки можуть в подальшому стримувати ріст цін на сире молоко.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.