Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Молоко подорожчало в червні на фоні скорочення надоїв в ЄС

В червні в ЄС відбулося певне підвищення цін на молоко-сировину, оскільки обсяги надою вже минули пікові значення і почали скорочуватися. Росту закупівельних цін може сприяти активний попит з боку сироварів, які закривають потреби країн Південної Європи в сирах, де зросла кількість споживачів молочних продуктів в період туристичного сезону, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Єврокомісії, в червні 2024 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 46,06 євроцентів за кг, що на 0,35% більше ніж в травні. Порівняно до ціни станом на червень 2023 року, молоко в ЄС подорожчало на 3,8%. В Україні минулого місяця молоко-сировина в середньому коштувала 35,51 євроцентів за кг.

Порівняно до травня поточного року ціна на молоко-сировину підвищилась в восьмі країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшились в Данії до 47,06 євроцентів за кг (+0,9%), Франції до 45,89 євроцентів за кг (0,3%) і Нідерландах до 47,75 євроцентів за кг (+1%) порівняно до травня 2024 року. Найбільше подорожчало молоко в Бельгії до 47,77 євроцентів за кг (+9,3%) та в Швеції до 44,69 євроцентів за кг (+3,7%).

В червні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Естонії, Іспанії, Італії, Ірландії, Греції, Португалії, на Мальті і Кіпрі, порівняно до травня поточного року. Порівняно до травня 2024 року молоко-сировина найбільше подешевіла у Словаччині до 39,5 євроцентів за кг (-5,9%), Литві до 37,63 євроцентів за кг (-2%), Угорщині до 41,79 євроцентів за кг (-1,7%) та в Польщі до 45,64 євроцентів за кг (-1,4%). В решті європейських країн темпи зниження цін на молоко були менше 1% порівняно до попереднього місяця.

Традиційно найдорожче молоко-сировина – на Кіпрі (63,74 євроцентів за кг), Мальті (56,11 євроцентів за кг), у Греції (52,40 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Литві (37,63 євроцентів за кг), Латвії (39,12 євроцентів за кг) та Словаччині (39,50 євроцентів за кг).

Порівняно до червня 2023 року ціни на молоко-сировину виросли в Бельгії (+16,4%), Болгарії (+4,6%), Чехії (+0,8%), Данії (+11,3%), Німеччині (+8,2%), Естонії (+2,5%), Ірландії (+7,5%), Греції (+4,9%), Франції (+0,6%), Латвії (+13,4%), Литві (+8,5%), Нідерландах (+9,4%), Польщі (+5,5%), Словенії (+2%), Швеції (+18%), на Кіпрі (+0,2%).

Георгій Кухалейшвілі припускає, що певне укріплення цін на молоко-сировину в ЄС відбулося внаслідок того, що в червні виробництво молока-сировини в Західній Європі перетнуло пікові значення і почало скорочуватися. Вірогідно, одним з факторів підвищення цін на молоко-сировину є активний попит з боку європейських сироварів. Споживання сирів росте в країнах Південної Європи в період туристичного сезону.

Однак, через відносно вологу та прохолодну погоду цього літа обсяги надою в певних європейських країнах були вищими ніж минулого року. Зокрема, це стосується Франції, Німеччини, Великобританії та країн Центрально-Східної Європи. Також, виробництво молока ще не досягло пікових значень в країнах Балтії.

Скоріш за все, різкого зростання закупівельних цін не відбулося через слабкий попит на європейське сухе незбиране молоко та сухе знежирене молоко на зовнішніх ринках в період літніх відпусток, а також через зниження попиту на вершкове масло в упаковці в Європі. В європейських країнах завершився сезон аспарагусу, в приготуванні якого вершкове масло використовується як інгредієнт.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.