Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: нестабільні надої і економічна ситуація

За даними Teagasc, у 2025 році обсяги виробництва молока демонструють змішану динаміку в основних регіонах-експортерів молочної продукції. Як повідомляє Agriland, попит на молочну продукцію в…

Мастит корів може бути викликаний кількома бактеріями одночасно

Результати досліджень лабораторії якості молока Uman Labs показали, що причиною маститу може бути два і більше видів бактерій одночасно.

«Більшість учених вважають, що інфекційний мастит зумовлює один збудник. Однак у 400 із 640 висіяних зразках молока виділялись бактерії Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus та грам-негативні бактерії, що свідчить про змішану інфекцію. Варто відзначити, що рівень соматичних клітин у цих зразках становив від 300 тисяч до 1 мільйона в 1 мл.», — розповів директор лабораторії Андрій Білан.

У зразках молока з кількістю соматичних клітин до 300 тис./мл виділялися бактерії Streptococcus agalactiae чи Staphylococcus aureus, що свідчить про моноінфекцію.

П'ятнадцять зразків молока мали підвищену кількість соматичних клітин — понад 250 тис./мл і негативні результати бактеріологічного дослідження. Це свідчить про відсутність інфекції у вимені.

Кількість соматичних клітин в молоці здорової корови змінюється залежно від породи, віку та періоду лактації. Концентрація соматичних клітин збільшується після отелення, перед запуском та під час захворювання молочної залози. Тому їх велика кількість сигналізує про порушення секреції молока.

milkua.info