Хороша якість води сприяє збільшенню надоїв та покращенню здоров’я дійних корів. Однак, воді як поживній речовині не завжди приділяють належну увагу. В новому дослідженні вчені розглядали способи усунення біоплівки та мікроорганізмів з системи питної води.
Вода виконує багато функцій як в організмі людини, так і в організмі тварин: будівельний матеріал, розчинник, середовище реакції/реагент/продукт реакції, змащування, амортизатор, і вона відіграє важливу роль в терморегуляції (Jéquier and Constant, 2010). А для того, щоб виконувати свої функції, вона має бути високої якості і в достатній кількості.
Мікробіологічна та органічна біоплівка
В сільському господарстві, а особливо в молочному секторі, якість води для тварин, як правило, ігнорується. Питна вода може бути забруднена бактеріями, які присутні в системі подачі води, яка в свою чергу вкрита мікробіологічною та органічною біоплівкою (LeJeune et al., 2001). У здоровому кишечнику ссавців є велика кількість комменсальних бактерій, які є корисними мікроорганізмами і підтримують баланс з імунною системою дійних корів (Chow et al., 2010). Споживання патогенів з неякісною водою порушує цей баланс та може спричинити негативні наслідки для здоров’я корови.
Свіжа вода для телят
Попередні дослідження демонструють зв'язок між водою поганої якості та зниженням продуктивності (Murphy, 1992). Корова споживатиме менше води, якщо вона неналежної якості. Окрім жиру, білку та лактози, молоко складається на 87% з води. Запаси води частково надходять через метаболізм та споживання корму, але більша частина її (80-90%) надходить від споживання питної води (Jéquier and Constant, 2010; van Ginneken, 2015). Все ж, корова споживатиме менше води, якщо вона неналежної якості і це може призвести до серйозних наслідків для здоров’я тварини. Так само для телят дуже важливо мати доступ до свіжої води з перших днів життя. Молоко потрапляє в сичуг, а вода — в рубець для підтримки його розвитку, покращує ферментацію зерна та споживання стартерного корму.
Вимірювання якості води
Якість води можна виміряти за допомогою сканера, в якому є пристрій для вимірювання вмісту аденизин трифосфату, який виробляється живими організмами і виражається у відносних світлових одиницях (ВСО). Цей метод використовувався для визначення якості води у різних зразках з 26 ферм Нідерландів. Навіть, якщо джерело води відмінної якості, то та вода, що в кінці поступає до тварин через систему водопостачання може бути дуже забруднена.
Дослідження з коровами
Дослідження було проведене з метою виявлення впливу покращеної питної води за допомогою розчину перекису водню та активованого срібла (надалі — розчин) на важливі показники ВРХ, наприклад виробництво молока. Цей розчин ефективно використовується для усунення біоплівки з системи подачі питної води (очищення) та видалення мікроорганізмів (дезінфекція).
Дослідження проводилось на базі Молочної академії міста Оенкерк (Нідерланди), в чиєму розпорядженні 165 дійних корів, 20 сухостійних та 135 телят і нетелей. До початку дослідження в академії використовували систему електролізу (генеруючи хлор) впродовж чотирьох місяців, але така система працювала не досить ефективно через те, що дезінфікувалась лише вода, а система водопостачання не очищувалась. На початку дослідження якість води виміряли у кількох точках: джерелі, резервуарі для зберігання води, поїлках для телят та жолобах для нетелей та дійних корів. Якість води, що надходила з джерела була підходяща для споживання людьми (10 ВСО), але вже у резервуарі для зберігання води ВСО перевищувало 300, а зі значенням 1000 ВСО необхідно було приймати відповідні міри.
Швидке зниження значень ВСО
Резервуар для зберігання води випорожнили та почистили, далі продовжували додавати 50-100 мг/м3 розчину, для подальшої очистки системи водопостачання допоки значення ВСО не опустилося нижче 300 у всіх точках збору зразків. Якість води у резервуарі одразу сягнула рівня допустимого для споживання людьми (<70 ВСО). Якість води в інших точках поступово покращилась до рівня допустимого для споживання тваринами (нижче 300 ВСО), через місяць вона була якісною і в жолобах (графік 1). Далі, інтенсивність введення розчину скоротили до одного разу на тиждень до досягнення хорошої якості води. Надалі усі зразки мали 300 ВСО. Це хороший результат, так як тварини постійно забруднювали жолоби слизом та рештками кормів.
Вплив на надої та білок
Ключові показники ефективності впродовж використання розчину (період 2015-2016) та показники за попередній період без використання розчину показано в таблиці 2. Щоденне виробництво молока на корову збільшилось на 1,3 кг. Вміст білку зріс на 0,9%, рівень сечовини зменшився на 3 мг/дл, що свідчить про краще засвоєння білку. Фермі вдалось збільшити розмір стада, підтримуючи меншу кількість молодняка на 10 дійних корів та меншу кількість днів сухостою. Зменшення смертності телят до відлучення з 6,5% до 3% вказує на ще одну важливу перевагу покращення якості води.
Висновки
Дане дослідження наголошує на важливості чистої системи водопостачання та очищеної води для забезпечення оптимального здоров’я та продуктивності телят, нетелей та дійних корів. Результати свідчать, що систему водопостачання можливо очистити та дезінфікувати воду за допомогою розчину, так можливо досягнути чистоти системи впродовж року. Покращення якості води сприяє збільшенню надоїв, вищому вмісту білка та загальному позитивному ефекту на здоров’я тварин.
MilkUa.info