Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Експорт молочних продуктів скоротився в серпні після вичерпання квот ЄС

В серпні Україна скоротила обсяги експорту молочних продуктів внаслідок призупинення поставок в ЄС на тлі вичерпання квот та послаблення цін на вершкове масло, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними ДССУ, в серпні 2025 року було експортовано 10,16 тис. т молочних продуктів на суму 31,27 млн дол. Відносно липня натуральні обсяги експорту скоротилися на 19%, а порівняно з серпнем 2024 року впали на 2%. Експортна виручка скоротилася на 25% відносно липня, але виросла на 26% відносно серпня 2024 року. В січні-серпні 2025 року Україна експортувала 93,5 тис. т (+13%) молочних продуктів на суму 298,06 млн дол. (+49%).

Головними експортними категоріями в серпні були наступні товари:

  • Масло вершкове – 27%;
  • Морозиво – 19%;
  • Молоко та вершки, згущені – 18%;
  • Сири – 18%.

У серпні 2025 року Україна наростила натуральні обсяги експорту молока та вершків, не згущених до 1,86 тис. т (+13%), маслянки до 588 т (+7%) та сирів до 1,26 тис. т (+8%) відносно липня поточного року. По іншим позиціям обсяги експорту скоротилися. Найбільше просіли поставки морозива до 1,58 тис. т (-39,9%) та казеїну до 332 т (-55,4%). Порівняно з серпнем 2024 року виросли поставки на зовнішні ринки маслянки (+41%), масла вершкового (+14%), сирів (+20%) та морозива (+14%), відносно минулорічного періоду.

Відносно липня 2025 року збільшилася грошова виручка за відвантажене молоко та вершки, не згущені до 1,53 млн дол. (+14%), маслянку до 831 тис. дол. (+8%), молочну сироватку до 1,23 млн дол. (+11), сири до 5,64 млн дол. (+7%). По іншим позиціям грошова виручка скоротилася, зокрема по морозиву вона знизилась до 5,88 млн. дол. (-41%), а по казеїну до 2,02 млн. дол. Порівняно з серпнем 2024 року збільшилася грошова виручка за експортоване молоко та вершки, не згущені (+5%), маслянку (+56%), молочну сироватку (+11%), масло вершкове (+30%), сири (+29%), морозиво (+29%), але скоротилася за відвантажене молоко та вершки, згущені (-11%).

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в серпні Україна скоротила натуральні обсяги експорту молочних продуктів, зокрема згущеного та сухого молока, масла вершкового, молочної сироватки, морозива та казеїна, на тлі призупинення експорту в ЄС на тлі неврегульованого торговельного питання. Після відміни Єврокомісією автономних торговельних заходів (АТЗ) в червні 2025 року, були відновлені квоти та мита для українських компаній. До кінця серпня  квоти на молочні продукти були майже вичерпані. Українським компаніям в подальшому буде не вигідно продовжувати постачати біржові товари в Європу та сплачувати високі мита, а нова торгова угода з розширеними квотами ще не підписана.

 Бар’єрами для збільшення поставок молочних продуктів на традиційні ринки збуту в країнах пострадянського простору залишаються викликані війною логістичні перешкоди, а також посилення конкуренції з боку російських та білоруських компаній, які збільшили поставки своєї продукції в країни Середньої Азії та Південного Кавказу. Не в інтересах українських компаній послаблення цін на біржові товари, яке відбувається на тлі послаблення цін на вершкове масло внаслідок збільшення надоїв в Новій Зеландії, США та Південній Америці.

У разі ухвалення з боку ЄС нової торгової угоди, Україна має поступово впроваджувати європейські виробничі стандарти у сферах добробуту тварин, використання пестицидів, ГМО, ветеринарних вимог та екологічного захисту в обмін на розширений доступ до європейського ринку. Повна відповідність агросектору України стандартам ЄС очікується до 2028 року.

У серпні 2025 року Україна імпортувала 5,19 тис. т молочних продуктів на суму 26,98 млн дол. Відносно липня 2025 року натуральні обсяги імпорту збільшилися на 1%, а відносно серпня 2024 року збільшилися на 14,1%. В січні-серпні 2025 року Україна імпортувала 40,40 тис. т (+10%) молочних продуктів на суму 206,10 млн. дол. (+17%). Найбільша частка від загальних обсягів імпорту припадає на сири (80%).

Зовнішньоторговельне сальдо в серпні було позитивним і становило 4,29 млн. дол.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в Facebook та Telegram.


Читайте також:

Пресслужба Асоціації виробників молока