В рамках ХІ Міжнародного молочного конгресу 6 березня пройде національний семінар «Систематичний контроль якості молока – шлях до сировини ґатунку екстра», під час якого кандидат хімічних наук, експерт з безпеки харчових продуктів проекту USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку» Оглашенний Юрій проведе презентацію методичних настанов з дотриманням вимог законодавства щодо безпечності харчових продуктів на потужностях з виробництва сирого молока, його пастеризації.
Юрій Оглашенний має 18 років досвіду у галузі безпеки харчових продуктів та спеціалізується на розробленні настанов для малого та середнього бізнесу — впровадження процедур на основі принципів HACCP, Global G.A.P.
Експерт неодноразово брав участь у розвитку харчової безпеки та стандартів якості місцевих продуктів харчування, розробленні настанов для первинних виробників та переробників через впровадження гігієнічних вимог та процедур на основі принципів HACCP у молочному та м'ясному секторі.
Окрім того, має досвід у підготовці та проведенні навчальних курсів з законодавства про безпеку харчових продуктів, впровадження та аудит HACCP для аудиторів та провідних аудиторів, операторів ринку, консультантів HACCP.