В Україні практично немає корів м’ясних порід і, найімовірніше, їх кількість у майбутньому рости не буде.
Про це повідомив Євген Шатохін, експерт проекту USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку».
«Основних причин три: інвестиція в бізнес «м’ясна корова–теля» має окупність понад 15 років; відсоток ріллі в Україні в наступні роки більшатиме; покинуті земельні ділянки знову зорюватимуть, пасовищ стане менше; це виробництво залежне від погодних катаклізмів», — підкреслює експерт.
Єдиним джерелом якісної худоби на відгодівлю будуть молочнотоварні ферми, які тією чи іншою мірою акцептують модель використання м’ясних бугаїв на частині корів. Така стратегія дозволить диверсифікувати ризики та джерела доходів.
«Великим молочнотоварним фермам в Україні є сенс самим вирощувати та відгодовувати таке поголів’я, менші ферми зможуть на телятах віком від 2 до 10 днів заробити додаткові кошти в міру того, як формуватиметься ринок професіональної відгодівлі ВРХ».
Детальніше про це розповість, під час ХІІ Міжнародного молочного конгресу, що пройде 5-6 березня у Києві, Євген Шатохін, експерт проекту USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку» в рамках круглого столу: «Не молоком єдиним: де шукати додаткові резерви прибутковості молочної ферми?»