Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Ціни зросли на більшість молочних продуктів

У другій половині вересня внутрішній попит на молочну продукцію був обмеженим, спостерігалося скорочення реалізації товарів торгівельними мережами та зменшення попиту на молоко-сировину з боку молокопереробних підприємств. Ймовірна певна активізація попиту на свіжу молочну продукцію взимку, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в плівці в середньому коштує 48,21 грн. за кг, що на 2,75 грн. (+6%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 8,89 грн. (+23%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком в плівці вагою 900 г є молоко бренду «Адаліс», яке коштує 39,43 грн. за кг, а найдорожчим бренду «Яготинське» – 56,38 грн. за кг.

Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в пластиковій пляшці в середньому коштує 65,42 грн./кг, що на 1,25 коп. (+1,9%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 12,50 грн. за кг (+24%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком у 870-грамових пластикових пляшках є молоко під лейблом «Метро», яке коштує 51,61 грн. за кг, а найдорожчим є молоко під лейблом «Молокія», яке коштує 70,05 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в плівці в середньому коштує 56,74 грн. за кг, що на 97  коп. (+2%) більше ніж місяць тому, але на 9,53 грн. (+20%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в 900-грамових упаковках є товар бренду «Кефір», який коштує 43,88 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір «Яготинський» в 900-грамовій плівці (60,66 грн. за кг).

Кефір жирністю 2,5% в пластиковій пляшці в середньому коштує 76,45 грн. за кг, що на 2,57 грн. (+3%) більше ніж місяць тому і на 14,55 грн. (+25%) більше ніж торік. Найдешевший кефір «Радимо» в 870-грамових пляшках коштує 64,14 грн. за кг, а найдорожчий продукт в аналогічній тарі бренду «Молокія» коштує 80,45 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в тетрапак коштує 72,25 грн. за кг, що на 1,46 (+2%) більше відносно минулого місяця і на 12,54 грн. (+22%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 950-грамових тетрапаках коштує кефір бренду «Селянське» (62,10 грн. за кг), а найдорожче кефір бренду «На здоров’я» (72,39 грн. за кг).

Сметана жирністю 15% в стаканах в середньому коштує 187,22 грн. за кг, що на 93 коп. (+0,5%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 37,79 грн. за кг (+25%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 300-грамових стаканах коштує сметана лейблу «Ашан», яка коштує 142,67 грн. за кг, а найдорожче коштує сметана виробництва Organic Milk – 225,99 грн. за кг.

Сметана жирністю 15% у плівці в середньому коштує 148,93 грн. за кг, що на 2,42 грн. (+2%) більше відносно попереднього місяця і на 34,07 грн. (+30%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 350-грамових упаковках коштує сметана «Кагма» (128,86 грн. за кг), а найдорожче коштує сметана бренду «Селянське» (168,29 грн. за кг).

Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках становила 115,79  грн. за кг, що на 1,39 грн. (+1,2%) більше відносно попереднього місяця, але на 20,12 грн. (+21%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим йогуртом в 500-550-грамових пластикових пляшках є «Галичина» (107,68 грн. за кг), а найдорожчим є йогурт виробництва «Дольче» (126,60 грн. за кг).

Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% в стаканах в середньому коштує 161,47 грн. за кг, що на 3,41 грн. (+2%) більше відносно попереднього місяця, але на 27,42 грн. (+20%) більше відносно минулорічного періоду. В 280-грамових стаканах найдешевше коштує йогурт «Селянський» (118,21 грн. за кг), а найдорожче йогурт «Ферма «По-турецьки» (162,50 грн. за кг).

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% становила 293,44 грн. за кг, що на 7,41 грн. (+3%) більше відносно попереднього місяця і на 64,38 грн. (+28%) більше відносно минулорічного періоду. В 350-грамових упаковках найдешевше коштує сир кисломолочний лейблу «Ашан» (226,86 грн. за кг), а найдорожче сир бренду «Яготинський» (287,67 грн. за кг).

Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 586,64 грн. за кг, що на 7,58 грн. (+1,3%) більше відносно попереднього місяця, але на 123,36 грн. (+27%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів в 200-грамових упаковках найдешевше коштувало вершкове масло «Метро» жирністю 73% – 459,50 грн. за кг. Найвищій цінник в цій упаковці стоїть на масло «Лукавиця «Обуховське» жирністю 73% – 552,00 грн. за кг. Для порівняння, імпортне масло «Президент» в 200-грамовій упаковці коштує 960,00 грн. за кг, що на 64% дорожче продукції українського виробництва.

Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% в 180-грамовій упаковці коштує 650,67 грн. за кг. Відносно попереднього місяця ціна на товар не змінилася.

Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 590,66 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 17,45 коп. (+3%). Сир виріс в ціні на 121,13 грн. (+26%) відносно минулорічного періоду. В кілограмовій тарі найдешевше коштує сир Український твердий ваговий – 357,05 грн. за кг, а найдорожче сир бренду «Шостка» – 656,15 грн. за кг.

Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 589,50 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 1 грн. (-0,2%). Відносно минулого року сир подорожчав на 113,12 грн. (+24%). В кілограмовій тарі найнижча ціна на сир Голландський бренду «Кременецькі молочні вироби» – 331,20 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Комо» – 596,85 грн. за кг.

Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 747,66 грн. за кг, що на 12,34 грн. (+2%) дорожче ніж місяць тому. Сир коштує на 71,32 грн. (+11%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі сир Маасдам твердий – 299,80 грн. за кг, а найдорожче продається Маасдам бренду «Новгород-Сіверський» – 619,00 грн. за кг. Імпортний Маасдам бренду Kroon в кілограмовій тарі в середньому коштує 529,00 грн. за кг, що на 29% дешевше вітчизняної продукції.

Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 584,59 грн. за кг, що на 21,21 грн. (+4%) більше відносно попереднього місяця, але на 95,38 грн. (+19%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує у кілограмовій тарі сир Гауда бренду «Кременець» – 322,80 грн. за кг, а найдорожчий цінник стоїть на Гауду бренду «Комо» – 572,00 грн.  за кг.

Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 603,43 грн. за кг. Сир подорожчав на 12,57 грн. (+2%) порівняно з попереднім місяцем. За останній рік Моцарелла подорожчала на 137,30 грн. (+29%). Найдешевше в кілограмовій тарі коштує Моцарелла лейблу «Метро» – 479,90 грн. за кг, а найдорожчою є Моцарелла бренду «Яготинський», яка коштує 711,72 грн. за кг. Імпортна Моцарелла бренду Belezza у 125-грамовій упаковці коштує 615,20 грн. за кг, що на 8% дешевше української продукції в аналогічній тарі бренду «Яготинський».

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в Україні ціни на більшість молочних продуктів залишаються високими, що може бути пов’язано з продовольчою інфляцією. Водночас, внутрішній попит на молочну продукцію обмежений. Спостерігалося скорочення реалізації товарів торгівельними мережами та зменшення попиту на молоко-сировину з боку молокопереробних підприємств. Імпортні сири, які завозяться в Україну переважно з Польщі, більш привабливі в плані ціни ніж продукція вітчизняних виробників.

В умовах призупинення молочного експорту в ЄС молокопереробні підприємства працюють на склад, що разом зі зниженням цін на біржові товари на експортних ринках, зокрема на вершкове масло, може тиснути на ціни в перспективі. За останній місяць ціна вершкове масло «Люстдорф» не змінилася. Певне пожвавлення споживчого попиту на свіжу молочну продукцію ймовірне взимку.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в Facebook та Telegram.


  Читайте також:

Пресслужба Асоціації виробників молока