Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Ціни на молоко-сировину можуть стабілізуватися в другій половині березня

Закупівельні ціни продовжили рухатися вниз в другій половині лютого під впливом зниження попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку та нерентабельності виробництва пари сухе молоко/вершкове масло, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 24 лютого становила 16,80 грн./кг без ПДВ, що на 60 коп. менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,50 до 17,00 грн./кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,00 грн., а верхня межа знизилась на 1,70 грн. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 16,65 грн./кг без ПДВ, що на 30 коп. менше відносно минулого місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,00 до 16,80 грн./кг без ПДВ. Відносно результатів моніторингу другої половини минулого місяця, нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,20 грн., а верхня межа знизилась на 1,40 грн.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,00 грн./кг без ПДВ і знизилась на 40 коп. відносно другої половини минулого місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,20 грн./кг, що на 1,30 грн. менше порівняно з минулим місяцем. Максимальна ціна становила 16,20 грн./кг і впала на 90 коп.


Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,60 грн./кг без ПДВ, що на 48 коп. менше ніж місяць тому.


Георгій Кухалейшвілі зауважує, що закупівельні ціни в Україні продовжили рухатись вниз в другій половині лютого, враховуючи те, що виробництво пари сухе молоко/вершкове масло на поточний момент нерентабельне. Сухе молоко та вершкове масло є ключовими молочними продуктами, що експортуються. На зниження цін на молоко-сировину в Україні вірогідно впливає обмеження купівельної спроможності українців та зменшення споживання молочних продуктів на внутрішньому ринку. Українські споживачі не були готовими до різкого стрибка цін на молочну продукцію в торгівельних мережах наприкінці 2024 року. На закупівельні ціни давить низькій попит з боку молокопереробних підприємств та надлишки сирого молока в Україні.

Ймовірно, що 1 березня очікується останнє зниження середньої закупівельної ціни до 16,40-15,50 грн./кг без ПДВ, але ситуація на ринку може змінитися в другої половини місяця. В березні очікується проведення акційних знижок на молочні продукти в торгівельних мережах, що може вплинути на пожвавлення попиту на молоко-сировину з боку молокопереробних підприємств на внутрішньому ринку. У разі збільшення продажів молочних продуктів, то зниження цін на молоко-сировину в другій половині березня малоймовірно і може відновитися з 1 травня.

Перспективи подальших змін закупівельних цін залежатимуть від перспективи пролонгації з боку ЄС пільгового митного режиму для українських експортерів молочних продуктів, який був запроваджений в 2022 році після початку повномасштабного вторгнення росії в Україну. Якщо відбудеться повернення до режиму 2016 року, коли безмитні поставки молочних продуктів ЄС поширювалися лише на обсяги товару в межах квот, то це може вплинути на скорочення обсягів експорту, збільшення надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та послаблення закупівельних цін. Близько 30-35% молока-сировини, яке йде на переробку в Україні, в подальшому експортується у вигляді готової продукції.

З червня 2025 року очікується збільшення обсягів виробництва молока-сировини в Україні внаслідок запуску нових молочнотоварних ферм в Західній Україні, які знаходилися в процесі будівництва в 2023-2024 роках. Скоріш за все, збільшення пропозиції молока-сировини на ринку в умовах обмеженого попиту буде тиснути на ціни. Однак, появу додаткових обсягів молока-сировини може перекрити запуск в 4 кварталі 2025 року підприємства «Гадячсир», яке викупив ПрАТ «Ічнянський молочно-консервний комбінат». Щоби виробництво на такому потужному підприємстві не було збитковим, обсяги переробки мають складати не менше 300 т молока-сировини на добу.

За результатами моніторингу АВМ, в лютому 2025 року середня ціна на бичків становила 80,00 грн./кг з ПДВ, на корів нижче середньої вгодованості – 73,00 грн./кг без ПДВ, на корів середньої вгодованості – 72,00 грн./кг без ПДВ та на корів вищої вгодованості – 70,00 грн./кг без ПДВ.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Пресслужба Асоціації виробників молока