Ціни на молочні продукти в Україні переважно зросли через підвищення логістичних витрат, дорожчання енергоносіїв та активізацію експорту.
Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% у плівці в середньому коштує 48,86 грн. за кг, що на 99 коп. (+2,1%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 1,77 грн. (+3,8%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком в плівці вагою 900 г є молоко бренду «Адалис», яке коштує 41,99 грн. за кг, а найдорожчим є молоко бренду «Яготинське» – 57,77 грн. за кг.
Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% у пластиковій пляшці в середньому коштує 66,86 грн. за кг, що на 93 коп. (+1,4%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 4,43 грн. (+7%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком у 870-грамових пластикових пляшках є молоко під лейблом «Метро», яке коштує 51,61 грн. за кг, а найдорожчим є молоко «Галичина», яке коштує 72,73 грн. за кг.
Кефір жирністю 2,5% у плівці в середньому коштує 58,52 грн. за кг, що на 1,62 грн. (-2,7%) менше ніж місяць тому і на 3,79 грн. (+7%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в 900-грамових упаковках є товар бренду «Ашан», який коштує 46,56 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір «Галичина» в 900-грамовій плівці (63,71 грн. за кг).
Кефір жирністю 2,5% у пластиковій пляшці в середньому коштує 78,10 грн. за кг, що на 10 коп. (-0,1%) менше ніж місяць тому, але на 2,88 грн. (+4%) більше ніж торік. Найдешевший кефір «Радимо» в 870-грамових пляшках коштує 68,85 грн. за кг, а найдорожчий продукт в аналогічній тарі бренду «Молокія» коштує 80,34 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% у стаканах в середньому коштує 190,59 грн. за кг, що на 72 коп. (+0,4%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 3,82 грн. за кг (+2%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 300-грамових стаканах коштує сметана лейблу «Ашан», яка коштує 142,67 грн. за кг, а найдорожче коштує сметана виробництва Organic Milk – 221,30 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% у плівці в середньому коштує 151,67 грн. за кг, що на 70 коп. (-0,46%) менше відносно попереднього місяця, але на 10,53 грн. (+7%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 350-грамових упаковках коштує сметана «Кагма» (128,86 грн. за кг), а найдорожче коштує сметана бренду «Селянське» (175,64 грн. за кг).
Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% у пластикових пляшках становила 124,35 грн. за кг, що на 4,20 грн. (+3,5%) більше відносно попереднього місяця і на 9,88 грн. (+9%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим йогуртом у 250-260-грамових пластикових пляшках є «Мукко» (111,60 грн. за кг), а найдорожчим є йогурт «Молокія» (135,60 грн. за кг).
Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% у стаканах в середньому коштує 163,20 грн. за кг, що на 6,74 грн. (+4,3%) більше відносно попереднього місяця і на 5,04 грн. (+3%) більше відносно минулорічного періоду. У 280-грамових стаканах найдешевше коштує йогурт «Селянський» (133,57 грн. за кг), а найдорожче йогурт «Ферма «По-турецьки» (175,71 грн. за кг).
Сир кисломолочний жирністю 9% в середньому коштує 292,31 грн. за кг, що на 4,05 грн. (+1%) більше відносно попереднього місяця і на 11,56 грн. (+4%) більше відносно минулорічного періоду. В 350-грамових упаковках найдешевше коштує сир кисломолочний лейблу «Український» (239,71 грн. за кг), а найдорожче сир бренду «Яготинський» (287,95 грн. за кг).
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 585,51 грн. за кг, що на 11,63 грн. (+2%) більше відносно попереднього місяця і на 11,14 грн. (+2%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів у 180-грамових упаковках найдешевше коштувало вершкове масло «Ашан» – 477,22 грн. за кг. Найвищій цінник у цій упаковці стоїть на масло «Біло» – 736,11 грн. за кг.
Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% у 180-грамовій упаковці коштує 633,67 грн. за кг, що на 62,98 грн. (+0,11%) більше відносно попереднього місяця і на 89 коп. (+0,1%) більше відносно минулорічного періоду. Імпортне вершкове масло President коштує 960,00 грн. за кг, що на 64% дорожче ніж продукція українського виробництва.
Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 608,80 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав лише на 3,15 грн. (+0,5%). Сир виріс в ціні на 56,82 грн. (+10%) відносно минулорічного періоду. У кілограмовій тарі найдешевше коштує сир Український твердий ваговий – 342,05 грн. за кг, а найдорожче сир бренду «Звенигора» – 620,58 грн. за кг.
Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 610,05 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав на 19,54 грн. (+3,3%). Відносно минулого року сир подорожчав на 39,10 грн. (+7%). У кілограмовій тарі найнижча ціна на сир Голландський бренду «Кременецькі молочні вироби» – 331,20 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Комо» – 620,59 грн. за кг.
Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 768,37 грн. за кг, що на 47,86 грн. (+6,6%) більше ніж місяць тому. Сир коштує на 112,73 грн. (+17%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі ваговий сир Маасдам – 499,00 грн. за кг, а найдорожче продається Маасдам бренду «Пирятин» – 604,00 грн. за кг. Імпортний Маасдам бренду Kroon в кілограмовій тарі в середньому коштує 529,00 грн. за кг, що на 31% дешевше вітчизняної продукції.
Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 587,73 грн. за кг, що на 23,21 грн. (-4%) менше відносно попереднього місяця і на 17,77 грн. (-3%) дешевше ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує у кілограмовій тарі сир Гауда бренду «Радимо» – 457,70 грн. за кг, а найдорожчий цінник стоїть на Гауду бренду «Комо» – 572,00 грн. за кг. Імпортний сир «Гауда» бренду Kroon коштує 429,00 грн. за кг, що на 31% дешевше вітчизняної продукції.
Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 565,01 грн. за кг. Сир подешевшав на 15,80 грн. (-2,7%) порівняно з попереднім місяцем. За останній рік Моцарелла подешевшала на 12,75 грн. (-2%). Найдешевше в кілограмовій тарі коштує Моцарелла бренду «Зелена Ферма» – 349,00 грн. за кг, а найдорожчою є Моцарелла бренду «Яготинський», яка коштує 711,72 грн. за кг.
В Україні спостерігається переважно зростання цін на молочні продукти у річному вимірі. Відносно попереднього місяця здешевіли лише сметана в плівці, кефір в плівці та пластиковій пляшці, йогурт питний у картонній упаковці, сири Гауда та Моцарела, а ціни на інші молочні продукти виросли. До кінця березня очікувалося підвищення цін на молочні продукти в Україні через збільшення витрат на логістику внаслідок підвищення цін на паливо та збільшення обсягів експорту. Попри слабку активність на молочному ринку в зимовий період через кризу надвиробництва молока у світі, в подальшому ймовірне зростання супутніх витрат та подорожчання молочних продуктів. Внаслідок війни в регіоні Перської затоки виникли перебої з поставками нафти по Ормузькій протоці, що вплинуло на стрибок цін на нафтопродукти та збільшення вартості фрахту. Скорочення поставок молочних продуктів з Ірану вплинуло на підвищення інтересу до української молочної продукції з боку покупців з Центральної Азії та Південного Кавказу.
У березні на українському ринку сиру пропозиція товару все ще значно перевищувала попит, а продавці були змушені активно конкурувати за покупців через зниження цін на свою продукцію. Ймовірно, попри поступове дорожчання сирів у Європі, імпортна продукція ще надходитиме в Україну в короткостроковій перспективі за раніше укладеними контрактами. До кінця весни вірогідне скорочення поставок імпортних сирів внаслідок зростання витрат і вплив валютних чинників. Українські сировари зберігають прибутковість навіть в поточних умовах завдяки знижкам, які вони роблять для дистриб’юторів.
Поточні ціни на вершкове масло в Україні коливаються залежно від формату реалізації та наявності партнерських відносин із торговельними мережами, але залишаються малоприбутковими для виробників. Компанії здебільшого зосереджуються на реалізації фасованої продукції, оскільки це дозволяє зберігати маржу завдяки маркетинговим заходам. Конкуренція за покупців у супермаркетах посилюється, а реалізації масла сприяють акційні пропозиції та суттєві знижки. У разі активізації попиту з боку західних трейдерів вірогідний перегляд закупівельних цін на українське масло. Втім молокопереробним заводам не вистачає оборотних коштів, попри зростання обсягів виробництва.
Покращити збут молочних продуктів вітчизняного виробництва всередині країни має підтримка Урядом ПЗУ 6068-д про протидію нечесним торговельним практикам мереж та впровадження захисних заходів від суттєво зростаючого імпорту молочних продуктів. Потрібна протидія сірому імпорту молочних продуктів в Україну. Варто закупати продовольство для гуманітарних наборів та інших державних цілей виключно у вітчизняних виробників.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока