Перебої в ланцюгах постачання та зростання витрат на виробництво, переробку та логітику створюють передумови для подорожчання молочної продукції в Україні.
На кінець серпня має слідуючі актуальні ціни.
Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% у плівці в середньому коштує 50,55 грн. за кг, що на 1,79 грн. (+3,7%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 5,09 грн. (+11,2%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком в плівці вагою 900 г є молоко бренду «Адалис», яке коштує 41,99 грн. за кг, а найдорожчим є молоко бренду «Яготинське» – 59,38 грн. за кг.
Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% у пластиковій пляшці в середньому коштує 68,44 грн. за кг, що на 1,44 грн. (+2,1%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 4,27 грн. (+7%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком у 870-грамових пластикових пляшках є молоко під лейблом «Метро», яке коштує 51,61 грн. за кг, а найдорожчим є молоко «Молокія», яке коштує 76,37 грн. за кг.
Кефір жирністю 2,5% у плівці в середньому коштує 59,44 грн. за кг, що на 9 коп. (-0,1%) менше ніж місяць тому і на 3,67 грн. (+7%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в 900-грамових упаковках є кефір бренду «Ашан», який коштує 49,89 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір «Яготинське» в 900-грамовій плівці (65,49 грн. за кг).
Кефір жирністю 2,5% у пластиковій пляшці в середньому коштує 80,53 грн. за кг, що на 1,34 грн. (+1,7%.) більше ніж місяць тому і на 6,65 грн. (+9%) більше ніж торік. Найдешевший кефір «Радимо» в 870-грамових пляшках коштує 71,72 грн. за кг, а найдорожчий продукт в аналогічній тарі бренду «Зарог» коштує 79,43 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% у стаканах в середньому коштує 195,32 грн. за кг, що на 1,01 грн. (+0,5%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 9,04 грн. за кг (+5%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевша в 300-грамових стаканах сметана лейблу Novus, яка коштує 148,30 грн. за кг, а найдорожче коштує сметана виробництва «Яготинське» – 235,65 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% у плівці в середньому коштує 156,23 грн. за кг, що на 94 коп. (-0,60%) менше відносно попереднього місяця і на 9,72 грн. (+7%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 350-грамових упаковках коштує сметана «Кагма» (128,86 грн. за кг), а найдорожче коштує сметана бренду «Яготинське» (183,65 грн. за кг).
Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% у пластикових пляшках становила 130,75 грн. за кг, що на 4,77 грн. (+3,79%) більше відносно попереднього місяця і на 16,35 грн. (+14%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим йогуртом у 250-300-грамових пластикових пляшках є «Галичина» (135,99 грн. за кг), а найдорожчим є йогурт «Чудо» (165,75 грн. за кг).
Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% у стаканах в середньому коштує 178,65 грн. за кг, що на 1,87 грн. (+1,1%) більше відносно попереднього місяця і на 20,59 грн. (+13%) більше відносно минулорічного періоду. У 280-грамових стаканах найдешевше коштує йогурт «Селянський» (132,14 грн. за кг), а найдорожче йогурт «Ферма. По-турецьки» (184,64 грн. за кг).
Сир кисломолочний жирністю 9% в середньому коштує 292,17 грн. за кг, що на 2,93 грн. (-1%) менше відносно попереднього місяця і на 6,14 грн. (+2%) більше відносно минулорічного періоду. В 350-грамових упаковках найдешевше коштує сир кисломолочний лейблу «Ашан» (236,86 грн. за кг), а найдорожче сир бренду «Ферма» (322,86 грн. за кг).
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 591,45 грн. за кг, що на 65 коп. (-0,1%) менше відносно попереднього місяця, але на 12,38 грн. (+2%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів у 180-грамових упаковках найдешевше коштувало вершкове масло «Ашан» – 477,22 грн. за кг. Найвищий цінник у цій упаковці стоїть на масло «Ферма» – 763,89 грн. за кг.
Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% у 180-грамовій упаковці коштує 705,56 грн. за кг, що на 7,48 грн. (+1,1%) більше відносно минулого місяця і на 54,89 грн. (+8%) більше відносно минулорічного періоду. Імпортне вершкове масло «Президент» в середньому коштує 1120,00 грн. за кг, що на 89% дорожче продукції українського виробництва.
Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 618,76 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав на 11,50 грн. (+1,9%). Сир виріс в ціні на 45,55 грн. (+8%) відносно минулорічного періоду. У кілограмовій тарі найдешевше коштує сир Український твердий ваговий – 352,05 грн. за кг, а найдорожче сир бренду «Звенигора» – 643,90 грн. за кг.
Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 626,08 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 1,2 грн. (-0,2%). Відносно минулого року сир подорожчав на 35,58 грн. (+6%). У кілограмовій тарі найнижча ціна на сир Голландський бренду «Кременецькі молочні вироби» – 422,90 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Комо» («Старий голландець») – 745,80 грн. за кг.
Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 747,57 грн. за кг, що на 33,64 грн. (-4,3%) менше ніж місяць тому. Сир коштує на 12,25 грн. (+2%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі сир Маасдам твердий – 299,80 грн. за кг, а найдорожче продається Маасдам бренду «Новгород-Сіверський» – 629,00 грн. за кг. Імпортний Маасдам бренду Kroon в кілограмовій тарі в середньому коштує 529,00 грн. за кг, що на 29% дешевше вітчизняної продукції.
Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 615,00 грн. за кг, що на 23,34 грн. (+4%) більше відносно попереднього місяця і на 51,62 грн. (+9%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує у кілограмовій тарі сир Гауда бренду «Радимо» – 475,70 грн. за кг, а найдорожчий цінник стоїть на Гауду бренду Villa Milk – 699,00 грн. за кг.
Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 571,11 грн. за кг, що на 3,13 грн. (-0,5%) менше відносно попереднього місяця і на 19,75 грн. (-3%) менше ніж торік. Найдешевше в кілограмовій тарі коштує Моцарелла бренду «Метро» – 389,00 грн. за кг, а найдорожчою є Моцарелла бренду Lel', яка коштує 549,00 грн. за кг. Імпортна Моцарелла бренду ARO коштує 669,00 грн. за кг, що на 17% дорожче ніж продукція українських виробників.
Попит на молочну продукцію в Україні слабкий і навіть погіршується через низьку платоспроможність населення, вимушені від'їзди споживачів за кордон та розірвані ланцюги постачання товарів від переробного заводу до супермаркетів внаслідок російських ударів по розподільчих центрах. Традиційно молокопереробні підприємства постачали готову продукцію у розподільчий центр торгової мережі, а потім вона доставлялася автотранспортом до супермаркетів. На зараз цей ланцюжок розірвано.
Ймовірне подальше зростання цін на молочну продукцію на полицях супермаркетів через зростання вартості виробництва на молокопереробних підприємствах та через збитки, які несуть торговельні мережі після втрати розподільчих центрів. Молочні продукти можуть подорожчати на 20–25%, оскільки торговельні мережі будуть намагатися перекласти понесені збитки на плечі споживачів. На жаль подорожчання може вплинути на скорочення споживання молочних продуктів українськими споживачами. Ситуацію може покращити надання з боку ЄС довгострокових кредитів для торговельних мереж, у разі досягнення урядом України відповідних домовленостей з європейськими партнерами.
На початку осені не варто очікувати зниження цін на вершкове масло. Попри значні запаси масла на молокопереробних підприємствах, у серпні вони не поспішали продавати їх за мінімальними цінами. Певні компанії стимулювали продажі фасованого масла акційними пропозиціями. Втім, дешевих цінових пропозицій на масло на внутрішньому ринку стає менше, а нижня межа цінового діапазону фактично стабілізувалася. Ціни на масло стабілізувалися в Україні, оскільки товар подорожчав на експортних ринках внаслідок скорочення виробництва молока-сировини в Європі. Вірогідно, що восени європейські ціни на масло можуть зрости ще більше.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока