Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

ЧИ ЗАВЖДИ ЯКІСТЬ І ПОЖИВНІСТЬ КУКУРУДЗЯНОГО СИЛОСУ В НАШИХ РУКАХ? ГОТУЄМОСЬ ДО НОВОГО СЕЗОНУ ЗАГОТІВЛІ

У журналі «Молоко і ферма» № 2/2023 було опубліковано статтю «Кукурудзяний силос: чи існує альтернатива якості». За кілька тижнів стартує сезон його заготівлі. З огляду на те, що на більшості молочних ферм кукурудзяний силос є основним джерелом грубого корму для корів, журналісти MilkUa поспілкувались з одним із авторів матеріалу — Денисом Тимченком, консультантом-технологом з управління й організації роботи молочнотоварних ферм Консультаційного центру Асоціації виробників молока (КЦ АВМ) і Global Agro Finance, щоб допомогти краще підготуватись до заготівлі нового врожаю кукурудзи.

— Вам доводиться бувати в різних куточках України. Який стан кукурудзяних посівів і чи будуть ферми цьогоріч з силосом?

— Що стосується стану посівів, то ситуація в різних господарствах і регіонах об'єктивно різна. Це пов’язано, в першу чергу й традиційно, з погодними умовами: одні посіяли раніше, інші — пізніше, десь були дощі, а когось обійшли стороною.

Наклала свій відбиток і загальна ситуація в країні. Не в усіх була можливість і бажання вдаватись до спеціалізованих гібридів, тому обходились своїм посівним матеріалом. Те ж само стосується обробки посівів і підживлення. Тому є гарні поля, де кукурудза вже стоїть із качанами з зерном, і є поля, м’яко кажучи, не такі гарні і з нерівномірним посівом.

Якщо раніше у нас збиральна кампанія «рухалась» із півдня на північ, то зараз, з огляду на всі обставини, важко сказати, як воно буде. Загалом, те що я помітив, відвідуючи різні господарства, — земля не пустує, поля засіяні. Звісно, що є проблеми в деокупованих регіонах, зокрема на Харківщині, бо там і досі триває розмінування, але ферми попри все працюють.

Уже на початку серпня деякі господарства почнуть заготовляти силос. Залишається відкритим питання забезпеченості кормозбиральною технікою, вартості палива і витратних матеріалів, але ферми будуть із силосом. Хтось за рахунок зернової кукурудзи зможе добрати необхідні обсяги для створення кормової бази, бо наразі незрозумілою залишається доля експорту. Якість і поживність силосу — то вже інше питання.

— До заготівлі ще є трохи часу, на що варто звернути увагу, щоб із вирощеного максимально взяти якість і поживність?

— Це традиційні поради, які ми даємо з року в рік. Перш за все, оцініть наявність і готовність техніки. Якщо немає власного комбайна, домовтесь і зафрахтуйте в інших, щоб у потрібний час техніка вийшла в поле. Оптимально — з корнкрекером.

Не заощаджуйте на подрібненні зерна, бо то хибний шлях. Так, при зменшенні відстані між вальцями корнкрекера на 1 мм витрата палива двигуном комбайна може зрости до 0,07 л на тонну зібраної рослинної маси та скоротити пропускну здатність на 15 т/год. Проте від транзиту неподрібненого зерна шлунково-кишковим трактом корови ви втрачаєте значно більше: за підсумками заготівлі 2022 року на одному з молочних підприємств вони перевищили 3 млн. грн. Детально цей кейс описано в статті «Кукурудзяний силос: чи існує альтернатива якості».

Наведу ще один приклад. На заготівлі силосу одночасно працювало два комбайни: один з корнкрекером, другий, старенький, — без, при цьому й продуктивність у нього була втричі менша. Вся маса в перемішку закладалась в одну яму. У результаті, третина силосу містила цілі зерна кукурудзи. Якщо вже так складаються обставини, що мусите використовувати нову і стару техніку, то принаймні розведіть потоки й окремо силосуйте масу з подрібненим і неподрібненим зерном. Тоді силос із меншим вмістом енергії ви зможете згодовувати сухостою чи нетелям, а високопоживний — дійним коровам.

Перевірте готовність сховищ. Відремонтуйте траншеї і під'їзди до них, бо порвана шина «Джон Діра» дорого коштує. Якось довелось бачити, як трактор «роззувся» під час трамбування маси. Закупіть плівку і консервант. Тобто, перегляньте стандартні операційні процедури (СОП) і чек-листи, відкоригуйте їх, позначте, хто і за що відповідає.

На багатьох підприємствах СОПи і чек-листи розроблені й успішно використовуються. Якщо з якихось причин у вас їх немає, то можна скористатись тими, які було розроблено в рамках спільного проєкту КЦ АВМ і Міжнародної фінансової корпорації зі створення референтної моделі молочної ферми.

— Можна заготовляти кукурудзяний силос без консерванта?

— Що таке консервант? Це свого роду страхування, на кшталт автоцивілки, — у якийсь момент він тебе врятує. Зрозуміло, якщо дотримуватись технології, то можна отримати гарний корм і без консерванту. Питання, чи вдасться дотриматись усіх технологічних вимог. Не забуваймо про особливості цьогорічного сезону: несприятливі погодні умови, нерівномірні посіви. Якщо кукурудза погано росте, збиратиметься пізніше, відповідно, зростає ризик того, що можуть бути опади, скорочується час на заготівлю. Зможемо заготовити всю кукурудзу у відповідну фазу стиглості і при оптимальній вологості? Напевне, що ні. Тому треба зважити всі «за» і «проти» та вибрати для себе оптимальний варіант.

У кожного підприємства свої особливості і різні потреби. Ми завжди готові прийти на допомогу. Зокрема запрошуємо долучитись навчального курсу «Правильна заготівля кормів — запорука успішного бізнесу», що організовується Асоціацією виробників молока спільно з тренінговим центром Dairy Center Kischenzi.


Консультаційний центр АВМ (КЦ АВМ) створено в 2012 році з метою вивчення та ефективного впровадження передового досвіду світового виробництва молока. В КЦ АВМ працюють експерти, що надають послуги з технологічного, кормового та ветеринарного супроводу МТФ. Середній показник річної продуктивності господарств-клієнтів КЦ АВМ становить понад 8500 кг молока на корову. КЦ АВМ з 2020 року є набувачем референтної моделі молочної ферми, що розроблена Світовим банком Міжнародною фінансовою корпорацією (IFC). КЦ АВМ є надійним партнером світових організацій IFC, Safoso, USAID, FAO, EBRD та інших.

Контактна особа: Лотоцький Валерій — директор КЦ АВМ +38 097 3 951 221 lototskyy@ukr.net

Global Agro Finance (GAF)  міжнародна компанія, що створена в 2020 році з метою розвитку напрямку управління активами в сільському господарстві. На сьогодні Global Agro Finance займається комплексним управліннями активами молочних ферм. Основні види діяльності: оперативне управління молочними фермами; управління земельним банком; кризис-менеджмент підприємств; супровід будівництва та реконструкції ферм; діагностика зрілості бізнес-процесів і розробка планів розвитку аграрних підприємств.

Контактна особа: Олександр Назарко — директор GAF +380 666 117 948 global.agrofinance@gmail.com

Джерело: КЦ АВМ