Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Спад виробництва, втрати поголів'я, падіння закупівельних цін на молоко-сировину - підсумки року молочного сектору України

Вітчизняна молочна галузь змогла гідно пройти буремний 2022 рік та наразі активно працює на підтримку економіки.  

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Більше місяця ціни на молоко залишаються без змін

Закупівельні ціни на молоко вже більше місяця залишаються без змін.

Повідомляє аналітикиня Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Так, закупівельна ціна екстра ґатунку, станом на 12 січня, залишилася на рівні 12,18 грн/кг без урахування ПДВ. Діапазон цін коливався від 11,90 до 12,50 грн/кг. Вищий ґатунок коштував 12 грн/кг. З діапазоном 11,78-12,30 грн/кг. Перший ґатунок залишився на рівні 11,60 грн /кг. За нього пропонували від 11,27 до 11,90 грн в залежності від партії.

Середньозважена ціна трьох ґатунків залишилася на рівні 11,92 грн/кг.

Така тривала стабільність ринку пов’язана з невизначеністю подальшого розвитку подій. Світовий ринок протягом грудня демонстрував зниження цін на біржові товари – такі, як масло та сухе молоко. Відповідно, закупівельні ціни на молоко в основних експортних регіонах падають.

Щоправда, за даними ФАО, зростають ціни на сири на фоні зростаючого попиту у світі, зокрема у Західній Європі через різдвяно-новорічні відпустки. Це надало підтримку Індесу цін на молочні продукти. Його значення в грудні склало 139,1 пункти, що на 1,1% вище, ніж у листопаді. Це було перше зростання після п’яти місяців зниження. Середнє значення Індексу у 2022 році слало 142,5 пункти, що на 19,6% перевищило показники 2021 року.

Такий мікс подій на світовому ринку вплинув на те, що в грудні Україна поставила на експортні ринки молочної продукції на 18,2 млн дол. (категорії 0401-0406), що на 24% менше, ніж у листопаді, та на 5,2% менше, ніж у грудні 2021 році.

Проте, варто не забувати, що за рік Україна втратила 1,08 млн т молока. Промисловими господарствами було вироблено 2,619 млн т молока, що на 5,4% менше, ніж торік, а от домогосподарства втратили 15,7%, або 933,7 тис. т — 5,012 млн т. Тому, на разі ринок виглядає відносно збалансованим. Надлишкові обсяги молока розподіляються між переробниками.

Схоже, що в першому півріччі 2023 року зростатиме вплив внутрішнього попиту на ціноутворення. І тут варто включати різного роду стимулюючі програми, як то зниження ставки ПДВ на соціально значущі продути, такі як молочні продукти та інше, - зауважує Яна Лінецька.

Динаміка закупівельних цін на молоко, грн/кг (без ПДВ)

Пресслужба Асоціації виробників молока