Вчора Асоціація виробників молока взяла участь у форумі «Безпечне молоко – це просто», який пройшов в рамках виставки АГРО-2019. Його організатори - україно-швейцарський проект Safoso за участі Мінагрополітики та Держпродспоживслужби.
Під час форуму презентували вже зареєстрований наказ Мінагрополітики України "Про санітарно-гігієнічні вимоги до молока-сировини". Наказ носить характер регламенту, встановлює вимоги до придатного для переробки молока - не вище 100 тис./мл ЗБЗ, 400 тис./мл КСК, без інгібіторів та залишків антибіотиків. Важливо, що Наказ передбачає перехідний період до 01.01.2022, однак вже з 01.01.2020 придатним для переробки буде молоко, показники ЗБЗ і КСК не перевищуватимуть 500 тис./мл.
Запрошені на форум представники МТФ із пілотних областей ділилися досвідом, що навіть на молокопроводі реально досягти показників екстра-молока.
«Цю ж тезу ми також підтверджуємо. Адже господарства АВМ спільно забезпечують 50% всього молока екстра-гатунку в Україні. Ми дійсно маємо приклади, коли завдяки оптимізації протоколів доїння, розподілу посадових обов'язків, грамотному контролю маститу господарства виходили із 2-го на екстра-гатунок за 3-4 міс. Вимога постачати на переробку виключно молоко, що відповідає параметрам "екстра", - це не виклик, не викручування рук. Це єдиний інструмент бути конкурентним та реалізувати експортний потенціал української молочної галузі", -- наголосила Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.