В липні сильна спека та відключення електроенергії внаслідок російських ракетних ударів по об’єктам енергетичної інфраструктури призвели до нестабільної роботи вентиляційних систем на фермах і зниження продуктивності у корів, що стало причиною скорочення обсягів виробництва молока-сировини. Незважаючи на погодні та енергетичні виклики, обсяги надою на молочно-товарних фермах з початку 2024 року все одно перевищили минулорічні показники, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Мінагро, в липні 2024 року господарства усіх категорій виробили 681,2 тис. тон молока-сировини, що на 3% менше порівняно до червня поточного року і на 7% менше порівняно до липня 2023 року. В січні-липні 2024 року обсяги надою склали 4 млн 225,4 тис. тон, що на 3% менше порівняно до минулорічного періоду. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 35%, а господарств населення – 65%.
Підприємства виробили 241,2 тис. тон молока-сировини в липні, що на 4% менше порівняно до червня поточного року, але на 2% більше порівняно до липня 2023 року. Однак, в січні-липні 2024 року молочно-товарні ферми виробили 1 млн 740,2 тис. тон молока, що на 5% більше ніж торік.
В господарствах населення обсяги надою склали 440 тис. тон молока, що на 2% менше порівняно до червня і на 9% менше порівняно до липня 2023 року. В січні-липні 2024 року присадибні господарства виробили 2 млн 485,2 тис. тон молока-сировини, що на 8% менше порівняно до минулорічного періоду.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що причиною скорочення обсягів виробництва молока-сировини в липні була спека та перебої з постачанням електроенергії внаслідок російських ракетних ударів по об’єктам енергетики. Збільшилась кількість теплових ударів у корів через нестабільну роботу вентиляційних систем на фермах внаслідок перебоїв з електроенергією, що в свою чергу призвело до зниження продуктивності тварин. Ймовірно, на скорочення надою впливає зростання виробничих витрат фермерів через використання дизельних генераторів, альтернативних джерел електроенергії. В липні на внутрішньому ринку з’явився дефіцит молока-сировини.
За даними Українського гідрометеорологічного центру, в другій декаді липня спостерігалася надзвичайно спекотна та суха погода, обумовлена тривалим надходженням тропічного повітря з Північної Африки. В певних регіонах Південної та Центральної України температура повітря перевищувала 40 градусів по Цельсію. На більшій території України були перевищені середні декадні значення на 5-8 градусів та абсолютні максимуми температури повітря. Спекотна погода не сприяла формуванню урожаю пізніх сільськогосподарських культур.
Однак, навіть в умовах спеки та дефіциту електроенергії, українські молочно-товарні ферми виробили більше молока ніж в січні-липні 2023 року. В січні-липні 2024 року найбільший приріст виробництва молока-сировини спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Миколаївській області (+14%), Тернопільській області (+12%), Рівненській області (+10%), Хмельницькій області (+9%).
В січні-липні 2024 року близько 51% молока-сировини було вироблено в наступних областях:
- Хмельницька область – 396,1 тис. тон;
- Полтавська область – 390,8 тис. тон;
- Вінницька область – 336,2 тис. тон;
- Тернопільська область – 281,8 тис. тон;
- Черкаська область – 268,1 тис. тон;
- Житомирська область – 251,3 тис. тон;
- Чернігівська область – 243,3 тис. тон.
Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в липні 2024 року обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій склали 13,8 тис. тон, що на 30% менше порівняно до червня, але на 28% більше порівняно до липня 2023 року. В січні-липні 2024 року в Україні було вироблено 102,9 тис. тон яловичини, що на 3% менше порівняно до минулорічного періоду. На підприємствах було вироблено 51% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 49%.
Обсяги забою ВРХ на підприємствах в липні склали 7,1 тис. тон, що на 31% більше порівняно до червня поточного року, але на 24% більше ніж торік. В січні-липні 2024 року промисловий сектор виробив 44,7 тис. тон яловичини, що на 5% менше порівняно до минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги забою ВРХ в липні 2024 року склали 6,7 тис. тон і збільшились на 28% порівняно до червня поточного року і збільшились на 33% порівняно до липня 2023 року. В січні-липні 2024 року присадибний сектор виробив 58,2 тис. тон яловичини, що на 2% менше порівняно до минулорічного періоду.
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-липні 2024 року склали 1 млн 774,1 тис. тон, що на 4% більше порівняно до минулорічного періоду. Близько 63% м’яса в Україні за проаналізований період було вироблено в господарствах усіх категорій в наступних областях:
- Винницька область – 387,5 тис. тон;
- Черкаська область – 270,4 тис. тон;
- Дніпропетровська область – 220 тис. тон;
- Київська область – 122,9 тис. тон;
- Львівська область – 122 тис. тон.
За попередніми даними Мінагро, в січні-липні 2024 року найбільший приріст виробництва м’яса спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Закарпатській області (+39%), Волинській області (+27%), Житомирській області (+23%), Рівненській області (+17%), Львівській області (+16%).
Джерело: дослідження АВМ на основі даних Мінагро
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробників молока