В Україні відмічається постійне скорочення дійного поголів’я. Так, у 2018 році нараховувалося 1, 967 млн корів, що на 43% менше, ніж у 2009 році. З них 76% ― 1,49 млн голів утримувалось в особистих селянських господарствах та ще 24% ― 0,47 млн голів ― на молочнотоварних фермах.
Сукупне річне виробництво молока у минулому році склало 10,1 млн тонн, що на 15% менше, ніж у 2009. Падіння виробництва молока було менш вираженим внаслідок активного впровадження сучасних технологій, передусім середніми та великими господарствами, та нарощування продуктивності поголів’я. Так, за підсумками 2018 року середній річний надій на корову становив 6054 кг, проти 3915 кг у 2009 році.
За підсумками 2018-го, на переробку надійшло 4,18 млн тонн сировинного молока, що на 10,5% менше проти 2009 року. Варто підкреслити, що у структурі надходження сировини на переробку 78% ― молоко від МТФ і лише 22% ― це ― особисті селянські господарства.
Внесок в економіку
Так, за підсумками минулого року галузь принесла країні завдяки експорту 317,5 млн доларів валютних надходжень. Окрім того це ― 2,28 млрд гривень надходжень у вигляді ПДВ, ЄСВ, ПДФО та військового збору.
За підсумками 2018 року, у молочній галузі України було зайнято 46 тисяч працівників, а це 12% від зайнятих у сільському господарстві.
При цьому за обсягом виробництва молока Україна посідає 18 місце у світі. Хоча за оцінками IFCN та Світового банку, з наявними ресурсами, потенціалом та за умов активного розвитку галузі Україна може увійти в ТОП-10 світових виробників.
Криза-2019
Українська молочна галузь у 2019 демонструє згортання. Так, загальна чисельність поголів’я скоротилася до 1,91 млн. Активно скорочується дійне поголів’я серед молочнотоварних ферм, яке за вісім місяців скоротилося на 22,9 тис. голів. Через що переробні підприємства недоотримали близько 170 тис. т. молока.
Окрім того, знижується і експорт вітчизняних молочних продуктів, натомість зростає імпорт. Так поставки сиру зросли на 77%, вершкового масла на 46%, кисломолочних продуктів на 40%.
Причини кризових явищ ― непрогнозована аграрна політика, відсутність стратегічного плану розвитку молочної галузі на національному рівні та спекуляції навколо відкриття ринку землі.
Можливі наслідки таких тенденцій: зниження бюджетних надходжень, втрата джерела валютної виручки, перетворення України з нетто-експортера в нетто-імпортера, втрата робочих місць та зниження соціальної стабільності на селі.
Пропоновані нагальні механізми підтримки
- Ринок землі із прозорими правилами гри та обов’язково ― пільгові умови кредитування для власників МТФ під купівлю землі (молочне скотарство – єдиний вид тваринництва, який не може обійтися без власного вирощування кормів та потребує мінімум 1 га землі на 1 корову.)
- ЗУ 6527-д «Про сільськогосподарську кооперацію» ― надасть можливість конкурувати із світовими лідерами-кооперативами.
- ПЗУ 7420-1, 2 «Про внесення змін до ПКУ щодо зниження ставки ПДВ для деяких видів с/г продукції» - сприятиме відновленню попиту на вітчизняні молочні продукти.
- ПЗУ 3043-1 «Про молоко, молочні та молоковмісні продукти» - створить умови справедливої конкуренції, дозволить споживачу робити свідомий вибір та поверне довіру до виробників молокопродуктів.