Державні сертифікати у сфері благополуччя с/г тварин - обов'язкові для працівників ферми. Як отримати - інструкція АВМ.
З 1 січня 2026 року в Україні діють оновлені вимоги щодо благополуччя тварин.
Молочна родино, партнери, друзі — щиро вітаємо вас із Різдвом Христовим та прийдешнім Новим 2026 роком!
Ми вражали світ хоробрістю, прагненням досягати найвищих результатів! Попри війну, зростали, змінювалися, доводили собі та…
Молочні рекорди України–2025: оголошено ТОП-20 найпродуктивніших ферм
З метою визнання здобутків лідерів галузі, поширення кращих практик та підкреслення важливості підтримки молочного сектору…
АВМ закликала Уряд надати пріоритетну підтримку постраждалим агропідприємствам
Асоціація виробників молока (АВМ) звернулася до Прем’єр-міністра України Юлії Свириденко та Міністра економіки, довкілля та…
Молочна карта України-2025: здобутки попри втрати
Наприкінці травня-2025 Держстат України фіналізували підсумки роботи молочного скотарства України за 2024 рік та надали…
Світовий молочний ринок: надвиробництво, зниження цін і перспективи відновлення
У 2025 році на світовий молочний ринок впливали такі чинники, як хвороби тварин, погода, геополітичні та економічні зміни, пов’язані з протекціоністськими заходами в США і…
Світовий молочний ринок: пропозиція випереджає попит
З серпня 2025 року у ключових молочних регіонах спостерігається аномальне зростання виробництва молока-сировини. Вірогідно, надлишкова пропозиція може спостерігатися на ринку до середини 2026 року. З…
Пошук по тегу: кефір
Свіжої молочної продукції стає менше
Випуск свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, цільномолочники не прагнуть його нарощувати. Припинилася боротьба за сировину. Причина — скорочення замовлень рітейлу і загальне зниження купівельного попиту.
Блог Milk-юашки: # Ізраїльські вчені мають намір лікувати COVID-19 препаратом на основі кефіру
Пробіотичний кефірний йогурт став основою для нової розробки ізраїльських медичних фахівців. Він може замінити антибіотичні препарати.
Блог Milk-юашки: #Декілька аргументів від Уляни Супрун, — чому варто полюбити кефір?
Його п’ють коли хочуть схуднути чи почати здоровіше харчуватися, а також мастять на шкіру після опіку, отриманого на сонці. Йдеться про кефір. Це справді унікальний продукт, корисний для здоров’я. Тому якщо його ще немає у вашому раціоні, нижче наведемо кілька аргументів, які змусять вас його полюбити.
Блог Milk-юашки: Кефір допомагає боротися з гіпертонією — свіже дослідження
Споживання кефіру позитивно впливає на зв'язок кишечника і мозку, що має вирішальне значення для поліпшення стану при гіпертонії — кисломолочний напій допомагає боротися з підвищенням тиску. Це було встановлено дослідженням, проведеним командою вчених із США і Бразилії.
Купуючи українські молоко та кефір, можна бути спокійним щодо їх безпечності — Олена Жупінас
В Україні стало гаряче. Як впливають високі температури на якість молочних продуктів, чи безпечно їх вживати? Про це пише agravery.com, розповідає Олена Жупінас, експертка молочної галузі, яка довгий час працювала в Асоціації виробників молока (АВМ), на керівних посадах провідних молокопереробних підприємств України.
У Великобританії стрімко зростає попит на кефір
На думку британського рітейлера Tesco, до недавнього часу кефір був в Великобританії нішевим молочним продуктом — його купували в основному покупці зі Східної Європи, регіону, де він дуже популярний.
Виробництво молочних продуктів у першому кварталі 2019
Статистика вже підбила підсумки виробництва молочних продуктів у першому кварталі 2019 року.
Під виглядом кефіру в Україні продають інший продукт
Під виглядом кефіру в Україні все частіше продають йогурт, оскільки в цьому продукті відсутні кефірні дріжджі.
Кожен третій кисломолочний продукт — фальсифікат
Фахівці ДП «Харківстандартметрологія», які провели споживчу експертизу кисломолочних продуктів у Харкові, констатували, що із дев’яти зразків лише три виготовлені, відповідно до вимог державного стандарту ДСТУ.
Глобальний попит на кефір на підйомі
Соціальні мережі і чіткий споживчий попит посприяли створенню компанією нової лінії кефірної культури компанією DuPont, яка тепер має готовий ринок, і цей ринок може виявитися великим.