Молочна карта України-2025: здобутки попри втрати
Наприкінці травня-2025 Держстат України фіналізували підсумки роботи молочного скотарства України за 2024 рік та надали…
+10 автомобілів для Десантно-штурмових військ від учасників АВМ
+10 автомобілів для Десантно-штурмових військ (UA Air Assault Forces) від учасників Асоціації виробників молока!
Як убезпечити худобу від ящуру при транспортуванні
Для уникнення зараження поголів’я ящуром усі господарства мають дотримуватись закритого режиму роботи.
Ящур: Держпродспоживслужба закликає посилити заходи профілактики
Держпродспоживслужба України звернулася до власників свійських тварин із закликом посилити заходи біобезпеки у зв’язку із загрозою…
До Всесвітнього дня молока – оновлена Молочна карта України 2024
Із нагоди особливої для молочної спільноти світу дати – Всесвітнього дня молока (World Milk Day),…
Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується
У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…
Світовий молочний ринок в умовах викликів та трансформацій
У березні 2025 року в Європі, США та Океанії спостерігалася нестабільна ситуація на молочному ринку. Попри зростання надоїв у деяких країнах в березні, в першому…
Пошук по тегу: кефір
Свіжої молочної продукції стає менше
Випуск свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, цільномолочники не прагнуть його нарощувати. Припинилася боротьба за сировину. Причина — скорочення замовлень рітейлу і загальне зниження купівельного попиту.
Блог Milk-юашки: # Ізраїльські вчені мають намір лікувати COVID-19 препаратом на основі кефіру
Пробіотичний кефірний йогурт став основою для нової розробки ізраїльських медичних фахівців. Він може замінити антибіотичні препарати.
Блог Milk-юашки: #Декілька аргументів від Уляни Супрун, — чому варто полюбити кефір?
Його п’ють коли хочуть схуднути чи почати здоровіше харчуватися, а також мастять на шкіру після опіку, отриманого на сонці. Йдеться про кефір. Це справді унікальний продукт, корисний для здоров’я. Тому якщо його ще немає у вашому раціоні, нижче наведемо кілька аргументів, які змусять вас його полюбити.
Блог Milk-юашки: Кефір допомагає боротися з гіпертонією — свіже дослідження
Споживання кефіру позитивно впливає на зв'язок кишечника і мозку, що має вирішальне значення для поліпшення стану при гіпертонії — кисломолочний напій допомагає боротися з підвищенням тиску. Це було встановлено дослідженням, проведеним командою вчених із США і Бразилії.
Купуючи українські молоко та кефір, можна бути спокійним щодо їх безпечності — Олена Жупінас
В Україні стало гаряче. Як впливають високі температури на якість молочних продуктів, чи безпечно їх вживати? Про це пише agravery.com, розповідає Олена Жупінас, експертка молочної галузі, яка довгий час працювала в Асоціації виробників молока (АВМ), на керівних посадах провідних молокопереробних підприємств України.
У Великобританії стрімко зростає попит на кефір
На думку британського рітейлера Tesco, до недавнього часу кефір був в Великобританії нішевим молочним продуктом — його купували в основному покупці зі Східної Європи, регіону, де він дуже популярний.
Виробництво молочних продуктів у першому кварталі 2019
Статистика вже підбила підсумки виробництва молочних продуктів у першому кварталі 2019 року.
Під виглядом кефіру в Україні продають інший продукт
Під виглядом кефіру в Україні все частіше продають йогурт, оскільки в цьому продукті відсутні кефірні дріжджі.
Кожен третій кисломолочний продукт — фальсифікат
Фахівці ДП «Харківстандартметрологія», які провели споживчу експертизу кисломолочних продуктів у Харкові, констатували, що із дев’яти зразків лише три виготовлені, відповідно до вимог державного стандарту ДСТУ.
Глобальний попит на кефір на підйомі
Соціальні мережі і чіткий споживчий попит посприяли створенню компанією нової лінії кефірної культури компанією DuPont, яка тепер має готовий ринок, і цей ринок може виявитися великим.