У оновлених Рекомендаціях по харчуванню Міністерства охорони здоров’я США 2020−2025 молочні продукти виділені в окрему харчову групу. До групи рекомендованих молочних продуктів увійшли молоко з невисоким вмістом жиру та обезжирене молоко, сир, йогурт та безлактозні продукти.
Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.
Метою посібника харчових рекомендацій Мінохорони здоров’я США є розвиток звичок здорового харчування для покращення здоров’я нації та попередження хвороб. Цьогоріч рекомендації підтвердили вагомість молочних продуктів.
Базуючись на експертних дослідженнях, посібник по харчуванню рекомендує наступні норми споживання обезжирених або з невисоким вмістом жирів молочних продуктів:
- для дорослих — 2,5 порції/день,
- для дітей 9−18 років — 3 порції/день,
- для вегетаріанців — 3 порції/день.
1 порція = 1 склянка (230−250 мл) йогурту або молока = 40 гр твердого натурального сиру.
Рекомендації щодо харчування для американців оприлюднює кожні 5 років Міністерство сільського господарства США (USDA) разом з Міністерством охорони здоров'я (HHS) та соціальних служб. Ці рекомендації уряд використовує, коли встановлює стандарти щодо, в першу чергу, харчування в школах, а також соціальних та інших програм.
Загалом в документі уряд рекомендує робити акцент на здорову їжу, аби розвинути звичку здорового харчування.
В Україні з 1 січня 2021 р. діє новий Санітарний регламент щодо харчування в школах, згідно з яким молочні продукти також винесені окремим пунктом. Важливим у регламенті є те, що діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день, і навіть при одноразовому харчуванні — обов’язково хоча б один молочний продукт.
Радіємо тому, що Україна переймає успішний міжнародний досвід. Нарешті звички здорового харчування стають загальнодержавною задачею, а молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей наших шкіл.
Джерело: The National Dairy Council Magazine, 25 січня 2021 р.