Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

IFCN стверджує: світовий молочний ринок відновлються, і Україна - серед лідерів

Світові молочні ринки відновлюються. Наразі таку думку мають більшість глобальних аналітичних агенцій. Підтвердженням цьому є стійкий тренд зростання світових цін на біржову молочну продукцію, який…

Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Як зростуть ціни на молочні продукти до літа? Аналітичний відділ АВМ ( відео )

Середній ріст цін на молочні продукти в торгівельних мережах до 01 липня 2021 року складе понад 2,3%.

Такі розрахунки надає аналітичний відділ Асоціації виробників молока. 

Молоко жирністю 2,5% у плівці, найбільш соціальний продукт, здорожчає орієнтовно до 25 грн 40 коп за літр. Тобто плюс 40 копійок за наступні три місяці.

Зміна вартості інших молочних продуктів складатиме:

  • кефір (плівка, 2,5%) – плюс 70 коп. (до 31,3 грн/л);
  • сметана (плівка, 15%) – плюс 4,1 грн/кг ( до 71,5 грн/кг до або до 28,6 грн за упаковку в 400г);
  • творог (9%) – плюс 1.4 грн/кг ( до 146 грн/кг  або 58 грн за упаковку 400гр);
  • масло (72,5-73%) – плюс 2,9 грн/кг ( до 240 грн/кг або до 48 грн/пачка 200гр);
  • сир твердий – плюс 90 коп/кг ( до 229,35 грн/кг або до 38 грн/фасовка 160грам).

Основними драйверами росту цін на молочні продукти є наслідки погодних катаклізмів минулого року, адже через посуху і втрату посівів вартість кормів для корів виросла на 80%, що спонукало збереження дефіциту молока-сировини на ринку та потягнуло за собою зростання собівартості виробництва на всьому ланцюжку. Крім того, суттєвим фактором є інфляція, яка у січні-лютому склала понад 1%.

Генеральний директор Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк зазначає, що до вже зазначених каталізаторів цін зараз додалось здорожчання енергоносіїв. Насамперед це стосується природного газу, частка якого сягає 60% в структурі енергоспоживання при виробництві молочних продуктів. Збільшення вартості палива відповідно тягне за собою підвищення затрат на логістику при зборі та доставці молока-сировини на переробку.


«Додатковий тиск на собівартість – неповна завантаженість цехів і виробничих ліній. Низка заводів через дефіцит молока-сировини скоротили потужності. Однак витрати на обслуговування виробничих ліній та холодильників залишилися без змін, тому зростає питоме енергоспоживання на 1 тонну виробленої молочної продукції» - говорить Ганна Лавренюк.


Про зростання цін на молочні продукти у коментарі Ганни Лавренюк у сюжеті ТК Україна:

Відтак, щоб подолати негативні тенденції та нарешті отримати поштовх для розвитку, молочна галузь – і на рівні виробництва сировини, і на рівні переробки – гостро потребує послідовної аграрної політики та прогнозованих інструментів державної підтримки. 

Про проблеми, завдання і перспективи відновлення Міністерства аграрної політики і продовольства, а також про напрямки і програми державної підтримки агропромислового комплексу на 2021 рік – вичерпно, професійно і  з перших вуст – під час XIV  Міжнародного молочного конгресу 1-2 червня 2021 р. 

Долучайтеся!

Місце зустрічі незмінне:

ВЦ "КиївЕкспоПлаза", вул. Амстердамська, 1, с. Березівка, Київська обл.

Реєстрація на конгрес: Оксана Молчанова +380674705563, 04744 46756, molchanova_o@dykun.com.ua, http://dairycongress.org/registration/2021/ukr