Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Світова молочна криза 2020 – які сценарії подальших подій?

Аналітична платформа IFCN в період світового карантину проводить щотижневі міжнародні вебінари для оперативного обміну інформацією про стан світового молочного ринку. Українських виробників молока-сировини на платформі…

В Україні на 8% скоротилося надходження молока на переробку

За перше півріччя 2019 року на переробні підприємства України надійшло 1,97 млн т. молока. Це на 8% менше, ніж у минулому році ― 2,14 млн т.

«З них, від сільськогосподарських підприємств на переробку надійшло ― 1,32 млн т., це на 2,9% менше, а від населення ― 445,8 тис. т., що на 23,5% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Варто підкреслити, що надходження молока на давальницьких засадах склало 176,8 тис. т., що на 3,5% більше, а  надходження молока з власного виробництва зросло на 10%, до 14,5 тис. т», - пояснює аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.

У структурі валового надходження сирого молока на переробку, 67,6% складає молоко від сільськогосподарських підприємств ― 1,33 млн т.  22,7%, а це 445,8 тис. т., - молоко від населення, 9% ―176,8 тис. т. ― молоко, яке надійшло на давальницьких засадах і 0,7% ― 14,5 тис. т. ― молоко власного виробництва.

За якісними характеристиками сировини частка екстраґатунку склала 340,3 тис. т., а це 19,2% від загальної частки, вищого ―28,1% ― 498,3 тис. т. Частка сировини першого ґатунку склала 26,7% ― 473,5 тис. т., другого ― 24,3%  ―431,4 тис. т., а неґатункової сировини  1,7%, що складає 30,5 тис. т.

Варто зазначити, що відмічається збільшення частки екстраґатунку. Цьогоріч його надійшло на переробку на 18,3% більше, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому, постачальником такого молока на переробні підприємства є виключно сільськогосподарські підприємства.