Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Світова молочна криза 2020 – які сценарії подальших подій?

Аналітична платформа IFCN в період світового карантину проводить щотижневі міжнародні вебінари для оперативного обміну інформацією про стан світового молочного ринку. Українських виробників молока-сировини на платформі…

В 2019 році індекс GDT рекордно знижується

Торги 17 грудня  показали падіння індексу GDT на біржові молочні товари на 54 пункти ― до 1011. Зниження склало 5,1% від попередньої торгової сесії. Середня ціна за метричну тонну молочних продуктів склала 3302 дол.

Про це поінформували в аналітичному відділі Асоціації виробників молока (АВМ).

В торгах взяло участь 190 учасників. Загалом вони купили 35,7 тис. тонн продукції.

«Після незначного та поступового зростання протягом жовтня-листопада, у грудні вже другу сесію він «мінусує», особливо в останню. Падіння забезпечили зниження цін на сухе молоко. Найбільше втратила ціна на сухе незбиране молоко ― 6,7%, яка знизилася до 3099 дол./т. На небагато менше знизилася ціна на сухе знежирене молоко ― 6,3%, до 2867 дол./т.  Дешевшали всі контракти, особливо з далекими термінами виконання. Тренд зростання цін на обидва продукти розпочався ще з червня місяця поточного року і особливо він був стрімким і яскраво виражений у СЗМ, ціна на який перевершила п’ятирічні максимуми», - коментує аналітик АВМ Володимир Андрієць

Продовжують дешевшати і молочні жири. Зокрема, ціна на  масло вершкове знизилася на 2,4%, до 3886 дол./т. Європейські запаси масла порожні, американські ― менші на 18%, ніж торік, проте нарощування ними виробництва у поточному році все ще стримує ринок від зростання. Зневовдениний молочний жир також дешевшав, проте у значно меншій мірі ― 0,3%, до 4866 дол./т.

Як і в минулу сесію, зростання демонстрували молочні білки. Найбільше додала ціна на казеїн  ― 2,6%, до 8260 дол./т. Нова Зеландія, як один з ключових експортерів казеїну у цьому році наростила його експорт на 3%, проте попит поки що виявляється не вдоволеним, а ціни наближаються до максимумів 2015 року.

Вже третю сесію підряд сир Чеддер зростає в ціні. Цього разу він додав 1,7%, ціна зросла до 3869 дол./т. Європейський Союз, як основний світовий експортер сирів у цьому році наростив обєми експорту на 5%, хоча нарощування виробництва відбується досить мляво – в межах 0,4%. Запаси сирів у Європі зменшилися на 2,3%, порівняно з минулим роком при зростанні внутрішнього споживання на 19%. Цей фактор може визначати ріст ціни на сир у найближчі місяці.

Ціни на лактозу зросли на 0,6%, до 787 дол./т. Повільний тренд росту на цей продукт відмічається з вересня місяця.