Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

IFCN стверджує: світовий молочний ринок відновлються, і Україна - серед лідерів

Світові молочні ринки відновлюються. Наразі таку думку мають більшість глобальних аналітичних агенцій. Підтвердженням цьому є стійкий тренд зростання світових цін на біржову молочну продукцію, який…

Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Uman Labs визначатиме фальсифіковані корми

18–23 березня персонал лабораторії якості молока АВМ Uman Labs стажувався в лабораторії польського представництва компанії Cargill в Осново. Під час навчання представники лабораторії дізналися, як за допомогою мікроскопії розпізнати підроблений корм.

«Найцікавішою частиною навчання було визначення фальсифікованих кормів. Ми розглянули існуючі та можливі фальсифікації різного виду корму. Тепер маємо змогу ідентифікувати їх в лабораторії Uman Labs, — сказав директор лабораторії Андрій Білан та навів приклади фальсифікації. — Перед переробкою на шріт до сої додають люпин. Зерно сої і люпину схожі за зовнішнім виглядом, але за вмістом поживних речовин суттєво відрізняються».

Як розповів Андрій Білан, часто в кормовому білку використовують карбамід (сечовину) в якості джерела азоту. Під час навчання розглядали й випадки додавання до кормів сторонніх домішок — насіння бур’янів, крейди та піску.

«Пір’я птиці після певної обробки видають за рибне борошно. Примітно, що рибне борошно підробляють додаванням соєвої муки, пшеничних висівок, рапсовим шротом та сіллю амонію», — додає директор лабораторії.   

Фото 1. Зліва: рибна мука, справа: пір’я

Фото 2. Рибна мука, яка містить 25% сої

Також під час стажування вчили правильно відбирати, маркувати зразки корму, аналізувати отримані результати.

milkua.info