Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Володимир Андрієць
аналітик Асоціації виробників молока
Асоціація виробників молока

Світова молочна криза 2020 – які сценарії подальших подій?

Аналітична платформа IFCN в період світового карантину проводить щотижневі міжнародні вебінари для оперативного обміну інформацією про стан світового молочного ринку. Українських виробників молока-сировини на платформі…

Сезонні піки виробництва молока вже не ті

За повідомленням Держстатистики, за п’ять місяців 2020 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 3,6% або на 135,5 тис. т  проти відповідного періоду минулого року, — до 3,637 млн т.

Приріст виробництва молока було відзначено лише на Тернопільщині (+3,5% до 155,8 тис. т) та незначний плюс на Хмельниччині (+0,8% , до 251,7 тис. т.)

Промисловими молочно-товарними фермами було вироблено 1,152 млн т молока, що на 1,2% менше, ніж торік. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +15,5% — 42,4 тис. т. Також, наростили обсяги господарства Волині (41 тис. т; +4,9%), Черкащини (126,6 тис. т;+4%) та Київщини (94,2 тис. т;+3%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 4,7% — до 2,485 млн т. Приріст виробництва – лише у Хмельницькій області (на 1,2% — 178,3 тис. т). Домогосподарства решти областей скоротили виробництво.

Загалом співвідношення частки молока промислового та присадибного походження у загальному валі на початку червня склало 31,7 та 68,3%. Торік пропорція виглядала наступним чином — 30,9% та 69,1%.

Зараз галузь перебуває у стадії сезонного пікового виробництва. Хоча це вже не ті піки, що були раніше. У травні цього року було вироблено 977,5 тис. т, що на 4,1% менше, ніж торік, та на 12% менше, ніж п’ять років тому. Тенденція здебільшого пов’язана із скороченням виробництва в присадибних господах, що досі займають більшу частку у структурі загального валу виробництва молока-сировини.

Чисельність молочного поголів’я станом на 1 червня становить 1,782 млн голів, що на 6,3% менше, ніж торік.  В промислових підприємствах сконцентровано 430,2 тис. голів, що на 5,9% менше, ніж в минулому році (позитивна динаміка лише на Тернопільщині: 12,8 тис. голів, +2,4%). А в присадибних господарствах 1,351 млн голів, що на 6,5 менше, ніж у 2019-му (приріст лише серед господарств населення Луганщини: 15,6 тис. голів, +0,6%).

Виробництво молока в господарствах усіх категорій у 2019-2020 рр, тис. т

Джерело: ДССУ