Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме напрямок ринку найближчими місяцями, є погода в країнах Південної півкулі. Якщо світові ціни на молоко зростатимуть одночасно з цінами на корми, енергоносії та інші ресурси, тоді оператори молочного ринку можуть втратити частину додаткової маржі.

IFCN прогнозує, що середня світова ціна на молоко-сировину у 2026 році становитиме близько 45–47 доларів США за 100 кг. У короткостроковій перспективі значна пропозиція молочних товарів та накопичені складські запаси стримуватимуть зростання закупівельних цін. Втім, ситуація може змінитися на початку 2027 року. Ймовірне скорочення надоїв в Європі, Океанії та Латинській Америці через низьку маржинальність, посуху та можливий вплив природного явища Ель-Ніньйо, що може сприяти зростанню світових цін на молоко-сировину та готову продукцію.

Торги GDT: сухе знежирене молоко стало драйвером зростання цін

Попит на сухе знежирене молоко активізувався на експортних ринках через побоювання покупців щодо потенційних негативних наслідків природного явища Ель-Ніньйо для виробників молока у Південній півкулі. Тому покупці завчасно роблять запаси товару. Виробники кондитерських виробів та соусів також активно контрактуються на поставки сухої маслянки, яка є дешевшою альтернативою сухому знежиреному молоку.

Ціни на молочні продукти дивляться вгору

Перебої в ланцюгах постачання та зростання витрат на виробництво, переробку та логітику створюють передумови для подорожчання молочної продукції в Україні.

10 по 13 листопада 2026 року у Ганновері відбудеться EuroTier 2026

Нагадуємо, з 10 по 13 листопада 2026 року у Ганновері (Німеччина) відбудеться EuroTier 2026 — провідна світова виставка професійного тваринництва та управління поголів'ям, організована Німецьким сільськогосподарським товариством (DLG).

Поголів’я корів скорочується під тиском високих витрат

Зростання собівартості виробництва молока-сировини, низькі закупівельні ціни та вірогідніть дорожчання грубих кормів змушують фермерів скорочувати поголів’я корів.

Спека та зростаючі втрати стримують надої

У липні виробництво молока сировини стримували сильна спека та зростання витрат фермерів.

Торги GDT: сухе молоко і сири відновили ріст

Ціновий індекс вийшов в плюс за результатами торгів на тлі активізації попиту на сухе молоко на експортних ринках, зростання цін на товар в Європі та США і скорочення його виробництва в Океанії. Росту цін також сприяло обмеження пропозиції сиру Моцарелла на спотовому ринку.

Від роботів до штучного інтелекту на фермі — EuroTier 2026

10–13 листопада 2026 року в Ганновері, Німеччина, відбудеться EuroTier 2026 — провідна світова виставка професійного тваринництва та управління поголів’ям. Цьогоріч у центрі уваги — роботизація, автоматизація та цифрові рішення, які змінюють щоденну роботу на фермах.

Відповідальне застосування антибіотиків: практичні рішення для молочних ферм

13 серпня в межах проєкту #EpiC відбувся безкоштовний онлайн-тренінг «Відповідальне застосування антибіотиків у промисловому тваринництві» для виробників молока - за підтримки Асоціації виробників молока (АВМ).

Експорт яловичини з України скоротився у липні

Експорт яловичини з України скоротився через проблеми з логістикою та зростання витрат, тоді як посилення внутрішнього виробництва в Китаї, торговельні обмеження та перенаправлення експортних потоків з Бразилії та Австралії загострюють конкуренцію на світовому ринку червоного м’яса, а дефіцит ВРХ у США підтримує високі ціни.