Думки експертів
Яна Музиченко
аналітик
Асоціація виробників молока

Як США вдалося відвоювати свою частку на світовому ринку?

Американські виробники молочних продуктів продовжують активно завоювати свою частку на світовому ринку. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посилання на Раду експортерів молочних продуктів…

Андрій Білан
Директор
Uman Labs

Основні ознаки циркуляції в стаді Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus (S. aureus) спричиняє найпоширеніший тип хронічного маститу корів. Хоча в деяких тварин хвороба протікає в клінічній формі (особливо після отелення), зазвичай інфекція не…

Розрив між витратами на виробництво і відпускними цінами на молоко в Європі зберігається

Експерти з Bureau for Rural Sociology and Agriculture (BAL) вказали, що середня вартість виробництва кг молока в Європі за останні п'ять років коливається від 41 до 46 центів. Відпускні ціни для аграріїв за аналогічний період становлять від 32 до 35 центів.

Аналітики BAL вказали, що в разі, якщо ситуація з розривом між вартістю виробництва і відпускними цінами збережеться, багатьом аграріям буде складно займатися виробництвом молока.

Європейська асоціація European Milk Board (EMB) в 2017 році публікувала вартість виробництва молока в шести європейських країнах. Показник коливався від 43,3 центів в Німеччині до 48,8 центів в Люксембурзі. Різниця між витратами на виробництва та відшкодуванням витрат фермерів становила від 14% в Данії до 27% в Бельгії і Франції.

Ервін Шопгес, фермер зі східної Бельгії і президент EMB, зазначив, що ситуація для аграріїв приймає хронічний характер. «Ми, фермери, навіть не відшкодовуємо наших витрат на виробництво, забудьте про винагороду за нашу працю, єдине, що дозволяє нам триматися на плаву, це додаткові доходи поза ферми», — сказав він.

Учасники EMB очікують, що до зими вартість виробництва молока в Європі зросте через те що збільшується ціни на корми для тварин, на яку вплинула сильна спека влітку. В асоціації уточнили, що показували результати дослідження в Європейській комісії з дослідження молочного ринку (MMO). «Вони звернули увагу на червоні цифри в наших балансних аркушах, але не надали значення дисбалансу в торговельно-провідної мережі», — зазначив Шопгес.

Згідно BAL, фермери Німеччини покрили в липні 2018 року лише 80% витрат на виробництво, в квітні — 78%, в січні — 88%. Вартість виробництва в липні склала 43,3 цента, виручені кошти від реалізації продукту — тільки 34,5 центів.

Учасник EMB і фермер з південної Німеччини Йоханнес Пфаллер, коментуючи результати дослідження, зазначив, що не сподівається на зростання відпускної ціни для аграріїв в середньостроковій перспективі. «Відпускні ціни дуже далекі від показників, що покривають витрати на виробництво, крім того, ціни на корми будуть тільки рости взимку через ситуацію зі спекою влітку», — сказав він.

dairyreporter