Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

IFCN стверджує: світовий молочний ринок відновлються, і Україна - серед лідерів

Світові молочні ринки відновлюються. Наразі таку думку мають більшість глобальних аналітичних агенцій. Підтвердженням цьому є стійкий тренд зростання світових цін на біржову молочну продукцію, який…

Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Огляд ринку готових молочних продуктів. Серпень

У серпні незважаючи на сезонне скорочення виробництва сировини обсяг більшості молочних продуктів зріс. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посиланням на ДДСУ.

Найбільше зросло виробництво молока та вершків для дитячого харчування — +10% в порівнянні з липнем — 1,6 тис. т. В порівнянні із серпнем минулого року його обсяг зріс на 21%, а за період  січня-серпня на 17,7%.

Виробництво плавленого сиру в порівнянні з липнем зросло на 8,5% та склало 2,4 тис. т. В порівнянні із серпнем минулого року зростання склало 7,4%.

Також, зросло виробництво йогуртів на 5,8% (11,6 тис. т) та сироватки — +6,6% (6,5 тис. т.).

В той же час, проблеми ринку сухого молока вплинули на скорочення сушки сухого збираного молока — на чверть скоротилися його обсягу серпні — до 3,8 тис. т. Майже на 20% впало виробництво казеїну — 934 т. Не краща ситуація і на ринку масла — за місяць його виробництва зменшилося на 7,5% — до 9,5 тис. т.

Аналітичний відділ АВМ