Наприкінці травня-2025 Держстат України фіналізували підсумки роботи молочного скотарства України за 2024 рік та надали…
+10 автомобілів для Десантно-штурмових військ (UA Air Assault Forces) від учасників Асоціації виробників молока!
Для уникнення зараження поголів’я ящуром усі господарства мають дотримуватись закритого режиму роботи.
Держпродспоживслужба України звернулася до власників свійських тварин із закликом посилити заходи біобезпеки у зв’язку із загрозою…
Із нагоди особливої для молочної спільноти світу дати – Всесвітнього дня молока (World Milk Day),…
Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…
У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…
Істинні показники вмісту жиру в молоці може викривити неналежне відбирання й зберігання його проб.
Температура зберігання проб не має перевищувати +4 °С, їх не слід заморожувати.
Перед відбиранням проби молока вміст резервуара-збірника ретельно перемішують протягом 5 хвилин.
Якщо інтервал між доїннями був занадто довгим, показник умісту жиру буде неналежно низьким.
Також суттєва зміна цього показника спостерігається за надміру тривалого зберігання молока в резервуарі-збірнику.
