Думки експертів
Яна Музиченко
аналітик
Асоціація виробників молока

Як США вдалося відвоювати свою частку на світовому ринку?

Американські виробники молочних продуктів продовжують активно завоювати свою частку на світовому ринку. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посилання на Раду експортерів молочних продуктів…

Андрій Білан
Директор
Uman Labs

Основні ознаки циркуляції в стаді Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus (S. aureus) спричиняє найпоширеніший тип хронічного маститу корів. Хоча в деяких тварин хвороба протікає в клінічній формі (особливо після отелення), зазвичай інфекція не…

Корів менше – якісного молока більше!

Незважаючи на  низхідну динаміку кількості поголів’я корів за останні п’ять років – виробництво молока в Україні зросло на 4,5%.

«Попри стабільне скорочення поголів’я, кількість молока збільшується. Така статистика обумовлена покращенням технологій виробництва та підвищенням продуктивності промислових корів. За п’ять років середня продуктивність сільськогосподарських корів зросла на 20% та склала 6025 кг/голову на рік. При цьому, в кращих господарствах, які входять до складу Асоціації виробників молока (АВМ), продуктивність перетнула позначку 11000 кг/корову», - зазначила Яна Музиченко, аналітик АВМ.

Проте основний прорив відбувся саме у якості промислового молока. Якщо в 2013 році частка молока екстрагатунку була 9,8%, то в 2017 на переробку надійшло вже 16,4%.

-«У 2018 році частка молока екстра ґатунку, що надходить на переробку продовжує зростати. На початку року вона становила 15,5% і блище до кінця зросла до 21%. Варто зауважити, що 50% з всього молока гатунку екстра в Україні - вироблені господарствами АВМ», - Поділилась Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.

Нагадуємо, що детальніше статистику виробництва та якість молока в Україні обговорять 5-6 березня на ХІІ Міжнародному молочному конгресі — ключовій події молочної галузі України.

Прес-служба АВМ