Думки експертів
Яна Музиченко
аналітик
Асоціація виробників молока

Як США вдалося відвоювати свою частку на світовому ринку?

Американські виробники молочних продуктів продовжують активно завоювати свою частку на світовому ринку. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посилання на Раду експортерів молочних продуктів…

Андрій Білан
Директор
Uman Labs

Основні ознаки циркуляції в стаді Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus (S. aureus) спричиняє найпоширеніший тип хронічного маститу корів. Хоча в деяких тварин хвороба протікає в клінічній формі (особливо після отелення), зазвичай інфекція не…

Олена Жупінас розповіла глядачам 8 каналу про молочну галузь України

Керівник проекту «Гуртовий збір молока» Олена Жупінас взяла участь у телепередачі «Інформаційний день», на 8 каналі, що відбувся 24 червня.

Під час прямого ефіру разом з телеведучою Тетяною Резвін вони говорили про стан та перспективи молочної галузі та про відкриття кордонів.

«Втрата російського ринку для українських молоковиробників і переробників була серйозною. Але саме це дало можливість вийти на інші ринки. Україна на сьогодні експортує свої молокопродукти в 94 країни світу. І щороку експорт зростає. Так, у 2015 році  сума експорту складала 177 млн доларів, в 2018 - вже 263 млн долларыв. А це значить, що ми починаємо відновлювати експортний потенціал», - заначила експерт.

Вона відзначила, що  ЄС – важкий ринок для українських виробників, адже країни  Європейського союзу – лідери з експорту молокопродуктів.

«Нашим виробникам важко конкурувати. Він для нас не зовсім відкритий, адже встановлено квоти на ввезення молокопродуктів без мит. І тільки по вершковому маcлу ми вибираємо ці квоти, - зазначила експерт. – Нині лідери з імпорту українських молокопродуктів – це Мороко, Казахстан і Молдова».

Олена Іванівна підкреслила, що  зросла і якість українського молока, адже частка молока екстра ґатунку вже становить 26%.

«А 10 років тому становила 0%. За 10 років фермери змогли переорієнтуватися на виготовлення молока естрагатунку», - сказала вона. – А з 2020 року почнуть діяти нові вимоги, щодо безпечності, якості та гігієни при виробництві та введенні в обіг молока і молочних продуктів. Це дозволить наблизити молочну галузь України до норм Європейського союзу».

Під час ефіру, Олена Жупінас наголосила і на важливості зниження ставки ПДВ на молочну продукцію.

«Адже навіть у тих самих країнах ЄС ставка ПДВ на молокопродукти 5 %. В нас – 20%. Це робить українську молочну продукцію менш конкурентною навіть на внутрішньому ринку. Окрім того, потрібно захистити внутрішній ринок від більш дешевої польської продукцію. Імпорт молокопродуктів, особливо польських сирів, щороку зростає. В 2017 році 8 тис тонн, в 2018 13 тис тонн. За 1 квартал 2019 – 5,5 тис тон сирів. Наші виробники втрачають внутрішнього споживача. А зниження ставки ПДВ  дасть можливість більше продавати  виробникам, і збільшити споживання громадянам».

Торкнулися під час ефіру і ситуації на споживчому ринку, зазначивши, що  українці починають надавати перевагу йогуртам та сирковим десертам, а не молоку та кефіру.

«Українці завжди споживали багато молокопродуктів. Так склалося історично, що на столі були молоко, кефір, сметана, сир. Проте тенденція  в Україні, як і в світі, змінилася. Знижується споживання питного молока, але збільшується споживання йогуртів, десертів, твердих і м’яких сирів».

На питання про майбутнє української молочної галузі, експерт відповідала:

«Я оптиміст у цьому питанні. Вважаю, що в  України велике молочне майбутнє. Нам природа надала всі можливості, щоб ми стали лідером з виробництва сирого молока і як наслідок - лідером з виробництва молокопродуктів. Вірю, що бренд «Зроблено в Україні» буде популярним у світі».

Також слухачів цікавило як обрати якісний молокопродукт, та яке молоко корисніше рослинне чи тваринне.

Детальніше у відео: