Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом

За даними Rabobank, прогнозується зниження виробництва молока у світі протягом перших двох кварталів 2024 року. Сповільнення обсягів виробництва молока в Океанії не призвело до суттєвого…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

На Dairy Center Kischenzi пройшов міжнародний воркшоп від Девіда Ріда

5 листопада на базі інноваційного навчального центру Dairy Center Kischenzi пройшов міжнародний воркшоп за участі експерта світового рівня - Девіда Ріда.  Близько 50 представників вітчизняних молочнотоварних ферми з усіх куточків України з'їхалися, аби послухати секрети підвищення продуктивності стада.

«Захід організовано Асоціацією виробників молока спільно з ТОВ "ГЕА Україна", в рамках навчальної платформи Dairy Center Kischenzi. Керівники та спеціалісти МТФ мали унікальну можливість поспілкуватися з Dr. David Reid, який є №1  у світі по управлінню доїльними залами та організації роботи в них. Лікар ветеринарної медицини, власник компанії Rocky Ridge Dairy Consulting LLC, що в місті Хейзл Грін, штат Вісконсин. Спеціалізується він на утриманні, комфорті ВРХ, кормовиробництві та підвищенні рентабельності виробництва молока. Тому його досвід та знання неоціненні, - коментує віце-президент Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк. – Українська молочна галузь проходить шлях, який низка країн вже давно  пройшли і тому такі експерти мають відповіді на питання, які нас зараз хвилюють».

Захід складався з двох частин - теоретичної та практичної частин.

Під час першої – експерт зосередив свою увагу на алгоритмах вибору доїльного обладнання та на економічній доцільності його встановлення, в залежності від виду. Також підкреслив: вибір необхідного для конкретного господарства доїльного обладнання, його монтаж, і догляд – лише одна з умов ефективного виробництва молока. Бо ефективність доїння в залежить в значній мірі і від правильної організації роботи персоналу, наприклад, у підготовці вимені перед доїнням і виробленні повноцінного рефлексу молоковіддачі у корів та ін.

 «Дуже важливий персонал і його підготовка, адже наприклад, дояр впливає на якість молока, отриманого в доїльній залі і на надій з корови. Наприклад, якщо виконуються всі процедури за протоколом, то молоковіддача на нормальному рівні і корова видоюється повністю. При організації роботи у доїльній залі важливо аби персонал мав усі інструменти для цього, корови заходили чисті», - підкреслив він.

Крім того, Девід Рід навів приклади найчастіших помилок, яких припускаються на молочнотоварних фермах.

Учасники воркшопу  активно брали участь у обговоренні теми аналізу та контрою ефективності доїння  на фермі, питали порад.

Під час практичної частини, яка проходила в доїльній залі однієї з найсучасніших молочнотоварних ферм країни – ТОВ «Кищенці»:

 «Дякуємо організаторам за цей  захід. Після спілкування з Девідом Рідом більш деталізовано вивчили питання технології доїння роботи в доїльному залі, забезпечення комфорту тварин. Ще раз переконався, що потрібного думати перш за все за комфорт тварин, які виробляюсь молоко. Також ж вчергове підтвердилися слова, що технологічні норми створенні на МТФ мають бути приведенні до єдиного знаменника. Варто підкреслити, що багато цікавого почули і про налаштування доїльного залу – адже не тільки сподіватися на інженерів, а й  технолог повинен розумітися на всіх деталях та контролювати параметри», - каже технолог КЦ АВМ Володимир Назаренко.