Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом

За даними Rabobank, прогнозується зниження виробництва молока у світі протягом перших двох кварталів 2024 року. Сповільнення обсягів виробництва молока в Океанії не призвело до суттєвого…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Мастит корів може бути викликаний кількома бактеріями одночасно

Результати досліджень лабораторії якості молока Uman Labs показали, що причиною маститу може бути два і більше видів бактерій одночасно.

«Більшість учених вважають, що інфекційний мастит зумовлює один збудник. Однак у 400 із 640 висіяних зразках молока виділялись бактерії Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus та грам-негативні бактерії, що свідчить про змішану інфекцію. Варто відзначити, що рівень соматичних клітин у цих зразках становив від 300 тисяч до 1 мільйона в 1 мл.», — розповів директор лабораторії Андрій Білан.

У зразках молока з кількістю соматичних клітин до 300 тис./мл виділялися бактерії Streptococcus agalactiae чи Staphylococcus aureus, що свідчить про моноінфекцію.

П'ятнадцять зразків молока мали підвищену кількість соматичних клітин — понад 250 тис./мл і негативні результати бактеріологічного дослідження. Це свідчить про відсутність інфекції у вимені.

Кількість соматичних клітин в молоці здорової корови змінюється залежно від породи, віку та періоду лактації. Концентрація соматичних клітин збільшується після отелення, перед запуском та під час захворювання молочної залози. Тому їх велика кількість сигналізує про порушення секреції молока.

milkua.info