Думки експертів
Яна Музиченко
аналітик
Асоціація виробників молока

Як США вдалося відвоювати свою частку на світовому ринку?

Американські виробники молочних продуктів продовжують активно завоювати свою частку на світовому ринку. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посилання на Раду експортерів молочних продуктів…

Андрій Білан
Директор
Uman Labs

Основні ознаки циркуляції в стаді Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus (S. aureus) спричиняє найпоширеніший тип хронічного маститу корів. Хоча в деяких тварин хвороба протікає в клінічній формі (особливо після отелення), зазвичай інфекція не…

АВМ взяла участь у форумі «Безпечне молоко – це просто»

Вчора Асоціація виробників молока взяла участь у форумі «Безпечне молоко – це просто», який пройшов в рамках виставки АГРО-2019. Його організатори - україно-швейцарський проект Safoso за участі Мінагрополітики та Держпродспоживслужби.

Під час форуму презентували вже зареєстрований наказ Мінагрополітики України  "Про санітарно-гігієнічні вимоги до молока-сировини". Наказ носить характер регламенту, встановлює вимоги до придатного для переробки молока - не вище 100 тис./мл ЗБЗ, 400 тис./мл КСК, без інгібіторів та залишків антибіотиків. Важливо, що Наказ передбачає перехідний період до 01.01.2022, однак вже з 01.01.2020 придатним для переробки буде молоко, показники ЗБЗ і КСК не перевищуватимуть 500 тис./мл.

Запрошені на форум представники МТФ із пілотних областей ділилися досвідом, що навіть на молокопроводі реально досягти показників екстра-молока.

«Цю ж тезу ми також підтверджуємо. Адже господарства АВМ спільно забезпечують 50% всього молока екстра-гатунку в Україні. Ми дійсно маємо приклади, коли завдяки оптимізації протоколів доїння, розподілу посадових обов'язків, грамотному контролю маститу господарства виходили із 2-го на екстра-гатунок за 3-4 міс. Вимога постачати на переробку виключно молоко, що відповідає параметрам "екстра", - це не виклик, не викручування рук. Це єдиний інструмент бути конкурентним та реалізувати експортний потенціал української молочної галузі", -- наголосила Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.